Na permacultura, deixamos a natureza seguir seu curso! Para que o sistema seja sustentável, autônomo e equilibrado, é necessário promover uma rica biodiversidade, tanto de plantas cultivadas quanto de animais, silvestres ou domésticos, e escolher plantas perenes.
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Biodiversidade, rainha do jardim da permacultura
A biodiversidade é, junto com a manutenção da vida e da fertilidade do solo, um fator essencial na permacultura. Partindo do princípio de que da diversidade vem o equilíbrio, como é o caso da natureza, a horta da permacultura depende da biodiversidade.
Culturas associadas na mesma parcela:
Na permacultura, não existem linhas retas para as plantações, nem parcelas uniformes dedicadas a uma só planta, mas sim o que parece ser, visto de longe, uma confusão alegre, variada e generosa. Na realidade, as plantas associadas (vegetais, flores, aromáticos, arbustos, árvores) são cuidadosamente escolhidas a fim de promover boas interações: algumas plantas protegem outras de pragas, outras fornecem sombra fresca benéfica e ainda outras atraem insetos auxiliares ou polinizadores: este é o princípio das plantas companheiras.
Além disso, plantar plantas diferentes no mesmo local perturba os parasitas (que amam a monocultura!), Que então se proliferam menos: o risco de uma grande invasão é limitado. Da mesma forma, a propagação de doenças é mais difícil em uma população de plantas variada, do que em uma parcela monoespecífica, onde a doença só tem que saltar de uma planta para outra!
Economize espaço com jardinagem em altura
Como as superfícies muitas vezes são limitadas, na permacultura tentamos cultivar o máximo de plantas em um mínimo de espaço: para isso, montamos as plantações e cultivamos o máximo possível em altura (tipis, treliças, etc.).
Auxiliares do jardineiro:
Receber uma variedade de animais selvagens no jardim significa dar a si mesmo a melhor chance possível de se beneficiar da proteção de predadores naturais contra pragas de plantas. Com esse espírito, obviamente proibimos todos os inseticidas , inclusive os naturais, mas também organizamos o jardim de forma a atrair uma fauna útil.
Sebes, paredes de pedra seca, pilhas de madeira, área do jardim intocada, lago, flores de mel (em alguns auxiliares, como crisopídeos, larvas, carnívoros, são predadores de pulgões, cochonilhas, tripes, mas os adultos se alimenta de pólen) e porque não construir um hotel de insetos!
Além disso, não são apenas os insetos que são úteis: pássaros insetívoros, sapos, rãs, lagartos, ouriços e morcegos também são caçadores formidáveis.
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Animais domésticos:
Na permacultura, muitas vezes são criadas galinhas que, além de seus ovos, também fornecem fertilizante de nitrogênio (graças aos seus excrementos) e comem lesmas, caracóis e vários insetos. Podemos também, se a superfície disponível o permitir, introduzir ovelhas ou cabras, maravilhosos cortadores naturais que não emitem poluentes, apenas estrume!
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Espécies e variedades antigas, adaptadas ao terroir
Faça com o solo e o clima:
Plantar plantas não adaptadas ao clima ou à natureza do solo significa, para o jardineiro, complicar sua vida e se esgotar em corrigir o ambiente natural. Ao escolher espécies e variedades adaptadas ao terroir, o esforço e a manutenção são limitados. Rega, sombreamento, drenagem, protecção contra o frio, invernada: todas estas tarefas são consideravelmente simplificadas quando se escolhe, consoante o caso, variedades resistentes, precoces, tardias, resistentes à falta de água, ao calor e geadas precoces, adaptadas a solos calcários, ácidos, argilosos, arenosos …
Variedades reproduzíveis por sementes e plantas perenes:
Como um dos objetivos da permacultura é ter uma horta autossuficiente ou quase, operando em circuito fechado, deixaremos de escolher variedades híbridas ou não estabilizadas, ou seja, das quais não podemos nos recuperar. sementes para nova sementeira no ano seguinte.
As variedades antigas são preferidas : permitem ao jardineiro produzir as suas próprias sementes, sem ter de comprar novos sacos de sementes todos os anos. Você também pode optar por espécies perenes, que produzem (ou florescem no caso de plantas ornamentais) por vários anos ( alcachofras , aspargos , ruibarbo , azeda , espinafre , alho-poró perpétuo, cebola rocambole, aipo perpétuo, repolho Daubenton, etc.) ou cujos tubérculos asseguram a renovação dos pés (crosnes, alcachofras de Jerusalém…). Esses vegetais economizam trabalho (sem semeadura ou transplante) e são mais econômicos do que as plantas anuais.
Na mesma linha, as plantas que se auto-propagam sozinhas são apreciáveis!
Permacultura: um jardim em movimento perpétuo
Um jardim de permacultura é perene e quase autônomo ; ali o jardineiro intervém menos do que num jardim tradicional, estando todas as condições satisfeitas para que a natureza faça boa parte do trabalho.
Porém, este método de cultivo não significa que o jardim esteja gravado na pedra, muito pelo contrário: as plantas se semeiam ali, se movem, os animais se instalam ali, o jardineiro faz testes, experimenta com técnicas de cultiva, introduz plantas, suprime outras … O jardim da permacultura pode ser um laboratório em tamanho real , fervilhando de vida, em movimento perpétuo.
