Pequeno, mas cheio de sabor e valor nutritivo, o morango pesa apenas alguns gramas, pouco mais do que quando foi descoberto sob o mato há muito tempo.
É apreciado naturalmente como sobremesa mas também como compota e porque não integrando-o em pratos saborosos.
O morango, com seu teor de vitamina C , é uma das frutas mais interessantes para se encher de energia.
- Horta: como cultivar bem os morangos
- Culinária: receitas de morango
Morangos e seus benefícios para a saúde
A partir de março, festejamos com os primeiros morangos da primavera cultivados em estufas. Carnudos e derretendo, os morangos também permitem recarregar baterias após o inverno, graças a propriedades muito interessantes.
Baixo em calorias e antioxidantes, os morangos podem ser consumidos sem limites!
Mas também tem outras virtudes e benefícios para a saúde …
- As raízes e folhas do morangueiro são diuréticas . Ele é usado há muito tempo para problemas renais e da bexiga. Também se acredita ter benefícios em casos de reumatismo.
- Outra virtude das folhas e raízes de morango: são adstringentes e revelam-se muito eficazes contra diarreias e enterites (inflamação do intestino) mas também como gargarejos contra a angina .
- O morango, laxante e diurético é recomendado contra artrite , cálculos e reumatismo . No entanto, apartamento pequeno: algumas pessoas são alérgicas, cuidado com a urticária .
- Por último, mas não menos importante, o morango embeleza a tez !
Você sabia ?
No sentido botânico da palavra, morangos não são frutas. Os frutos são considerados ovários maduros. Mas os morangos são na realidade falsos frutos, formados pelo crescimento da ponta do pedúnculo e recobertos de “grãos” que são os verdadeiros frutos!
- Uso interno:
Decocção de folhas e raízes trituradas: cerca de 30 g / l de água. Deixe ferver por alguns minutos e beba à vontade durante o dia. Contra distúrbios urinários e diarreia.
Chá de folhas de morango : 20 a 40 g / l de água. Pegue as folhas na primavera e seque-as. Diurético, excelente substituto do chá.
> Dica de beleza à base de morangos:
Máscara de beleza de morango : basta aplicar morangos amassados no rosto limpo e prender com gaze. Deixe por 10-15 minutos e enxágue.
Cultivo de morangos por seus benefícios
O morangueiro precisa de pleno sol . É isto que confere ao morango o seu aroma e garante um elevado teor de açúcar. O morangueiro é rústico, tolera geadas em todas as regiões francesas.
Quanto ao solo, deve ser rico e bem drenado, não muito calcário. A remoção regular de ervas daninhas é recomendada.
> Leia também: como cultivar bem morangos
- Horta: como cultivar bem os morangos
Morangos na cozinha por seus benefícios
Os morangos crus podem ser apreciados simples ou com açúcar. É delicioso em pastelaria, gelados, coulis, compotas, compotas, mas os morangos não suportam uma cozedura prolongada .
O aroma dos morangos é reforçado quando servido quase morno , passado rapidamente na frigideira ou na grelha.
Morangos combinam perfeitamente com crème fraîche, vinho, frutas exóticas, frutas cítricas e especiarias (especialmente gengibre e menta).
- Culinária: receitas de morango
Ideias gourmet:
Cheesecake de morango, torta de morango antiquada ou torta de morango crua, morango, geleia de morango, morango quadrado … Isso não te dá água na boca?
Benefícios nutricionais dos morangos:
30 kcal / 100 g. Morangos são aproximadamente 90% de água com apenas 5% de carboidratos . Os morangos são ricos em vitamina C (65 mg / 100 g, portanto mais do que a laranja). Os morangos também contêm vitaminas B9, mas também fibras e vários sais minerais, como potássio (160 mg / 100 g), bromo, ferro, iodo, cálcio, magnésio, selênio e enxofre.
Os morangos, graças ao ácido fólico (vitamina B9), retardam o envelhecimento celular.
Guarde bem o morango
Quanto mais cedo for consumido, melhor será. É o que pode resumir o morango para a sua conservação.
Mas também é possível mantê-los por até 2 dias quando não estiverem descascados e se não tiverem sido muito manuseados.
Guarde-os na geladeira, na gaveta de legumes e na bandeja, e tire meia hora antes de consumi-los, pois os morangos nunca ficam tão bons como quando estão em temperatura ambiente.
Observe que é melhor evitar o congelamento de morangos.
Blandine Merlin
