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Abobrinha ou Cucurbita pepo pertence à família Cucurbitaceae.

Este vegetal é na verdade uma abóbora jovem, colhida antes da maturidade total.

Existem várias variedades de abobrinha. Diferentes formas, a Ronde de Nice, e várias cores, amarelo: a Goldrush, cinza: a Grisette de Provence, branco: a Blanche de Virginie, mas também vários tons de verde: o Précoce maraîchère, o diamante ou a Black Beauty .

Abobrinha é um vegetal de verão. É cultivada no sul da França, pois gosta de terra ensolarada.

Integrada à nossa alimentação, a abobrinha é uma verdadeira aliada da saúde. Na cozinha, apreciamos tanto o vegetal quanto sua flor amarela.

Leia também: crescendo bem abobrinha

Abobrinha, só pra constar

Abobrinha é originária da América Central. Muito antes de nossa era, no Paleolítico, já se colhia o ancestral da abobrinha, na região do México e Guatemala.

Foi graças aos espanhóis que entrou na Europa.

Então foi no século 18 que nasceu a abobrinha. De fato, os italianos decidiram colher a abóbora antes do vencimento. Que deu a abobrinha.

Em meados do século 20, a palavra "abobrinha" entrou na língua francesa. Anteriormente era chamado de "abóbora italiana" .

Abobrinha: benefícios e virtudes para a saúde

Abobrinha é 95% encharcada, o que a torna um diurético. Purifica as vias renais.

Também é benéfico para o trato digestivo. Rica em fibras, a abobrinha regula o trânsito. Ela é laxativa.

Abobrinha é sua aliada no emagrecimento. Muito baixa em calorias, 13,3 kcal /100g e muito pobre em gordura (0,1g), a abobrinha é, portanto, muito popular na caça aos quilos.

Além disso, garante a redução do colesterol. Previne, assim, o acúmulo de colesterol ruim e, portanto, o aparecimento de doenças cardiovasculares.

Abobrinha, contra o câncer. A abobrinha é um vegetal rico em antioxidantes, como a vitamina C, que previne o aparecimento do câncer, protege o organismo e acelera o processo de cicatrização.

Também contém outras vitaminas em quantidades interessantes.

Vitaminas do grupo B, como a B9 benéfica para o feto, ou vitaminas B1 e B6.

Abobrinha também contém beta-caroteno. Este precursor da vitamina A é essencial para a saúde ocular. Previne a degeneração dos fotorreceptores na região da mácula (a DMRI conhecida dos idosos).

A abobrinha tem propriedades anti-inflamatórias e adstringentes.

Ajuda a regular a pressão arterial. Mais uma vez a abobrinha é preventiva contra doenças cardiovasculares.

A Abobrinha fornece minerais e oligoelementos essenciais para o bom funcionamento do organismo: ferro, cálcio, potássio, cobre, magnésio

Para uso externo:

A pele de abobrinha colocada ao redor da área dos olhos pode reduzir o inchaço e o inchaço.

Também é benéfico para aliviar agressões da pele, como queimaduras solares. Para fazer isso, coloque fatias de abobrinha com casca nas áreas atacadas.

Em uso interno:

Mastigue sementes de abobrinha, várias vezes ao dia, contra problemas urinários.

Contra distúrbios digestivos, como constipação, beber um copo de suco de abobrinha é eficaz quando bebido assim que você acorda, com o estômago vazio.

Sementes de abobrinha moídas são vermífugos muito bons.

Direções de abobrinha:

A abobrinha é recomendada em casos de anemia, astenia, distúrbios urinários e digestivos, asma, artrite, pressão alta.

Não é contraindicado para gestantes, muito pelo contrário.

Abobrinha na cozinha

Para aproveitar as qualidades nutricionais da abobrinha, ela pode ser consumida cozida no ratatouille, em omeletes, lasanhas, ou em tortas, quiches, purê de batata.

Variedades redondas são excelentes recheadas.

Você também pode apreciá-lo cru, picado na salada com tomate e mussarela.

Como aperitivo, em verrines, o velouté de abobrinha e cebolinha vai abrir o apetite!

Alguns até se atrevem a cozinhá-lo para a sobremesa! Como um pudim doce de abobrinha.

  • Para descobrir: nossas receitas com abobrinha

Ideias Gourmet:

Chamuças Vegetarianas: No seu preparo, rale uma abobrinha e uma cenoura. Adicione o queijo de cabra e uma colher de chá de mostarda.

A abobrinha tzatziki: substitua um pepino por uma abobrinha. Rale, escorra e adicione 2 iogurtes gregos, alho, mostarda e azeite.

Espeto de carne: carne alternativa, pimentão, abobrinha em cubos.

Experimente o delicioso pão de abobrinha gratinado da jardinagem inteligente!

Folhas de abobrinha também podem acompanhar suas saladas.

As flores de abobrinha também têm lugar na cozinha, em rosquinhas ou para dar cor aos seus pratos!

Abobrinha, dica de beleza:

Pele de abobrinha para nossa beleza. Suas propriedades antioxidantes são benéficas para a pele e cabelos. Hidrata e garante a renovação celular da pele e promove o crescimento do cabelo.

Para a pele, coloque fatias de abobrinha no rosto.

Para suavizar a pele danificada dos calcanhares, coloque um preparado de abobrinha ralada nos calcanhares.

Para o cabelo, antes de lavar, despeje o suco de abobrinha, misturado com uma colher de chá de azeite e leite.

Dica de abobrinha

Mantenha sua abobrinha: Alguns dias em local fresco. Suas flores quanto a elas envelhecem muito mal. Eles devem ser consumidos rapidamente.

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