A seleção de variedades de frutas foi orientada no pós-guerra exclusivamente em prol da produtividade, conservação, cor dos frutos e adaptabilidade da árvore a ambientes variados.
Pensamos que poderíamos agir de forma eficaz contra doenças graças à química, mas a natureza decidiu o contrário
1- Seleção varietal, uma longa história
Até a década de 1940, a produção de frutas francesas não estava sujeita a cultivo especializado, exceto para a pesca em Limousin e nos Pirineus. Criadores e fazendeiros tinham algumas árvores locais para separar os campos e vendiam suas colheitas como renda extra. No entanto, as introduções de uma região ou país para outro não foram insignificantes.
Escassez pós-guerra
A escassez do pós-guerra trouxe um novo impulso à produção de frutas, modelada no modelo americano orientado para a produção intensiva.
Limitava-se a poucas variedades com alto rendimento, boa conservação e adaptável a todos os solos e climas.- Uma coloração atraente das frutas prevaleceu sobre o sabor.
- Não importava a resistência da árvore a doenças, desde que os tratamentos químicos resolvessem o problema!
Avaliação desta produção intensiva
- Trinta anos depois, pragas e doenças se multiplicaram e se tornaram resistentes aos tratamentos fitossanitários.
- Começou assim uma corrida contra o tempo para dar origem a novas moléculas, sem nos preocuparmos com o impacto que poderiam ter na nossa saúde.
Testes em ratos determinando a dose letal foram naturalmente praticados. Eles indicam o produto mínimo ingerido que causou 50% de mortalidade em uma população de ratos. Infelizmente, este limiar não teve em conta os danos no corpo humano (embora o saibam como revelado em 1962 por Rachel Carson no seu livro A Silent Spring), na fauna e na flora circundantes e menos ainda no que resulta da ingestão de um coquetel de moléculas cada vez mais complexo!
A virada dos anos 70
Por volta da década de 1970, a seleção deu uma guinada e passou a se interessar por variedades resistentes a doenças com o objetivo principal de reduzir os custos de produção!
- Diante das hibridizações, vamos em busca de variedades antigas com significativa resistência a parasitas. No entanto, este é um trabalho de longo prazo. De fato, uma árvore de caule alto apresenta menos risco de contaminação do que uma sebe frutífera moderna.
2- As variedades antigas mais robustas?
Descobertas mistas
De fato, existem macieiras velhas mais tolerantes. Por exemplo, as maçãs ‘Le Coudic’ e ‘Api Double Rose’ resistem bem à sarna da maçã. Isso não impede que outras variedades antigas, como 'Belle Fleur Jaune', sejam muito sensíveis a ela.- Notamos, no entanto, que o enrolamento da folha do pessegueiro é muito menos virulento em variedades antigas de pessegueiros do que nos modernos. Mesmo que o ataque seja visível, as folhas se renovam quase imediatamente ou são apenas parcialmente afetadas.
Espalhe a floração como um ativo
A floração das variedades antigas de macieiras e pereiras dura mais de um mês e meio, ao contrário das variedades modernas. Os botões podem até eclodir de maneira escalonada dentro da mesma árvore como em 'Pomme d'Anis' ou 'Reinette d'Or'. Como resultado, os danos induzidos por geadas tardias são significativamente reduzidos. Diante das mudanças climáticas, esse ponto é sem dúvida importante a se considerar.
3- Os esforços dos conservatórios de árvores frutíferas
Maçã topázio, mais resistente à sarna
Os conservatórios de frutas se esforçam hoje para distribuir variedades antigas interessantes de acordo com o terroir. Eles são frequentemente retransmitidos por centros de jardinagem.
No entanto, não devemos ignorar as novas variedades, especialmente resistentes à sarna e adaptadas aos gostos atuais: 'Ariane', 'Topaz', 'Ariwa', 'Liberty' (também resistente ao oídio) , 'Galarina' (também resistente ao pulgão cinza), 'Akane', 'Melrose', 'Florina'
Assim, a maçã Ariane recebe 50% menos tratamento do que outras maçãs comerciais.
Para ir além:
- Macieira: plantio, poda e manutenção
- Notáveis variedades de macieiras e macieiras
- Podar corretamente uma macieira e uma pereira
