Joël Robuchon, Guy Savoy, Pierre Troisgros, Christophe Michalak, Thierry Marx, Pierre Hermé, Hélène Daroze, Dong Zhenxiang, Hirohisa Koyama, Daniel Patterson, Rene Redzepi, Dave Chang, Tetsuya Wakuda, Massimo Bottura, Jordi Roca… Os grandes nomes da música a cozinha internacional de hoje e de amanhã se reuniu neste fim de semana na cidade monegasca de Monte Carlo para comemorar de forma excepcional os 25 anos do restaurante Le Louis XV .
Vindos dos 5 continentes, 240 renomados chefs viajaram para assistir a esta grande missa gastronômica orquestrada pelo famoso Alain Ducasse . No programa destas festividades: uma foto de família na Place du Casino para imortalizar este aniversário, a instalação na sala de concertos Sporting Monte-Carlo de um grande mercado efémero de emblemáticos produtos mediterrânicos apresentados pelos seus produtores, uma “ cozinha ao vivo ” fornecida por quatorze chefs que reinterpretaram à sua maneira um prato da sua escolha e, por fim, um jantar de gala em homenagem à gastronomia dos fundamentos do restaurante Le Louis XV .
Assim, durante três dias, esses profissionais de todas as idades e estilos puderam se encontrar, discutir e discutir a mesma paixão que os move, cozinhar.
Laetitia Devillars
Crédito da foto: S. Danna / Réalis
Novembro de 2012
