O Roquefort fondant é uma forma totalmente original e saborosa de saborear o Roquefort. Rápido e fácil, fica aqui a receita do fondant Roquefort.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 150 g de Roquefort
- 25 cl de creme de leite fresco
- 4 ovos inteiros + 2 gemas
- 100 g de folhas de espinafre
- Azeite.
Receita de fondant de roquefort
Pré-aqueça o termostato do forno 5/150 °.
Derreta o Roquefort em fogo baixo na metade do creme.
Em uma tigela, misture os ovos com o restante das natas, acrescente o creme de Roquefort quente, pimenta e misture.
Despeje em 4 ramequins e leve ao forno em banho-maria por 30 minutos.
Sirva quente sobre uma salada de folhas de espinafre temperada com um pouco de azeite.
Vinho recomendado : um Cabernet d'Anjou tinto servido gelado.
Desfrute de sua refeição !
Crédito da foto: © Frederic Arnaud