A bagatela é uma deliciosa sobremesa inglesa que aqui é uma boa maneira de prepará-la com ameixas e amaretto.
Preparação : 15 min -
Cozinhar : 5 min
Ingredientes para 4 pessoas:
- 500 g de ameixa greengage
- 10 amaretti
- 2 gemas de ovo
- 60 g de açúcar
- 60 g de farinha
- 40 cl de leite
- 1 vagem de baunilha
- 1 pitada de amaretto
Receita de ameixa amaretto
Lave e seque as ameixas e depois corte-as ao meio para retirar os caroços. Amasse grosseiramente o amaretti (guarde um pouco para decorar).
Em uma panela,
- Despeje o leite.
- Abra a vagem de baunilha ao meio e raspe as sementes para depositá-las no leite.
- Leve para ferver.
Em uma saladeira,
- Adicione as gemas e o açúcar.
- Bata com o garfo até a mistura ficar bem limpa.
- Adicione a farinha e incorpore, tomando cuidado para não formar grumos.
- Despeje o leite, misture bem e transfira o preparado para a panela utilizada para aquecer o leite.
- Cozinhe por cerca de 5 min, sem parar de bater, até o creme engrossar.
- Deixe esfriar.
Perfume com uma pitada de Amaretto. Misture bem.
Em verrines, distribua o amaretti esmagado, o creme de pasteleiro e depois as ameixas.
Polvilhe com um pouco de amaretti esmagado antes de servir.
Desfrute de sua refeição !
