Ajude o desenvolvimento do site, compartilhando o artigo com os amigos!

Permitam-me que me apresente, chamo-me Françoise e é ao ler as tuas perguntas no fórum que quero partilhar o meu know-how e apresentar-te receitas um pouco extraordinárias.

Vou ouvir você no fórum para dar os conselhos que você está procurando para fazer uma boa geléia. Foi meu trabalho por vários anos. Eu dei aulas de geléia.

Cada geleia é uma guloseima em uma jarra.

O que poderia ser melhor do que ver seus potes cheios de geléia feita com amor e paixão! Resta colar uma linda etiqueta e esconder a capa com um lindo quadrado de tecido ou papel de presente, um pedaço de ráfia e que look!

Cada geleia é uma guloseima em uma jarra.

Convido você a misturar frutas, especiarias, frutas secas, mel, álcool, vinho.

Ainda mantenho a minha forma de cozinhar a fruta, ou seja, primeiro trabalho sozinha. Depois coloco a acidez e a pectina se acabar. O açúcar é adicionado no final do cozimento,

ele está ali para conservar e não para fazer a geléia.

Dica do Mês

Se quero uma geléia de boa consistência, planejo 4 gramas de ágar-ágar disponíveis em sachês em galpão orgânico, misturados com um pouco de açúcar que adiciono após o vinho branco. Se você escolheu as frutas certas, sua geléia ficará bem. Nunca se esqueça de algumas frutas menos maduras por quilo de fruta madura. Isso ajudará na boa recuperação de suas geleias ao fornecer pectina.

Você também pode conseguir ágar-ágar em agências, em lojas asiáticas, conto para vocês em uma próxima receita.

Embalsamar a cozinha, criar novos sabores, fazer geléias se tornou um prazer gourmet.

Em casa, é a fruta que faz a geléia

Este livro convida você a preparar geleias o ano todo, mês a mês, com frutas da estação e do jardim e a fazer seus primeiros chutneys. Isso não o impedirá de dar asas à sua imaginação.

Dou-vos o meu know-how de 30 anos de paixão. Este livro destina-se tanto a iniciantes quanto a amadores experientes.

Também revelarei as receitas que me renderam os primeiros prêmios na Fête des Confitures de Chapelle-des-Fougeretz (35) em 2002 e 2004.

Você pode entrar em contato comigo por e-mail para solicitar o livro "Une année de confitures", endereço de e-mail: [email protected]

Preço do livro: 14 € + portes 2 €.

Ajude o desenvolvimento do site, compartilhando o artigo com os amigos!

Publicações Populares

Tacos de guacamole

Mime-se com esta receita de tacos de guacamole, uma verdadeira especialidade mexicana. Ingredientes, preparação, veja como tacos caseiros de guacamole têm sucesso…