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Para os amantes dos sepculos, há também a galette des rois com frangipane e speculos, uma receita fácil e deliciosa.

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 30 ml de creme de baunilha
  • 30g de manteiga
  • 3 ovos
  • 30 g de açucar
  • 30 g de amêndoas moídas
  • 65 g de massa speculo
  • 30 g de speculoos

Receita de panqueca de Frangipane com speculoos

  • Misture a manteiga amolecida e o açúcar até ficarem brancos.
  • Adicione as amêndoas moídas, os ovos e misture.
  • Adicione o creme frio e a massa de speculos e misture.

Coloque a massa em uma forma de torta ou na assadeira coberta com papel manteiga e pique com um garfo.

  • Passe um pincel umedecido em água fria sobre 2 cm das bordas internas para facilitar a adesão.
  • Enfeite com o frangipane com cerca de 1,5 cm de altura, coloque o feijão em uma das bordas.
  • Polvilhe o frangipane com os speculos quebrados.
  • Fechar a bolacha com a dois e colar, vedar os bordos com um pouco de água.
  • Pincele a superfície da panqueca com o ovo batido em 2 lotes, aguardando cerca de 1/4 de hora entre cada camada
  • Asse a galette a 175 ° por 40/45 min em forno pré-aquecido.

Desfrute de sua refeição !

Crédito visual: © Christophe Doucet

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