Para os amantes dos sepculos, há também a galette des rois com frangipane e speculos, uma receita fácil e deliciosa.
Ingredientes para 6 pessoas:
- 30 ml de creme de baunilha
- 30g de manteiga
- 3 ovos
- 30 g de açucar
- 30 g de amêndoas moídas
- 65 g de massa speculo
- 30 g de speculoos
Receita de panqueca de Frangipane com speculoos
- Misture a manteiga amolecida e o açúcar até ficarem brancos.
- Adicione as amêndoas moídas, os ovos e misture.
- Adicione o creme frio e a massa de speculos e misture.
Coloque a massa em uma forma de torta ou na assadeira coberta com papel manteiga e pique com um garfo.
- Passe um pincel umedecido em água fria sobre 2 cm das bordas internas para facilitar a adesão.
- Enfeite com o frangipane com cerca de 1,5 cm de altura, coloque o feijão em uma das bordas.
- Polvilhe o frangipane com os speculos quebrados.
- Fechar a bolacha com a dois e colar, vedar os bordos com um pouco de água.
- Pincele a superfície da panqueca com o ovo batido em 2 lotes, aguardando cerca de 1/4 de hora entre cada camada
- Asse a galette a 175 ° por 40/45 min em forno pré-aquecido.
Desfrute de sua refeição !
Crédito visual: © Christophe Doucet