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Fácil e rápido de preparar, esta receita de piquillos recheados com Pepper & Herbs Tartare, tomate virgem do Chef Cyril Haberland é um puro deleite.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 frasco de 150g de Pepper and Herb Tartare®
  • 4 piquillos
  • 2 tomates coloridos
  • 1 colher de sopa de hortelã e manjericão
  • 4 fatias de pão
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal fino

Piquillos recheados com pimenta e ervas tartare, tomate virgem

Recheie os piquillos com Tartare® usando um bolso com ponta de debrum.

Com uma faca, corte a base dos tomates em cruz, retire os talos e mergulhe-os em água a ferver durante 10-15 segundos e arrefeça-os imediatamente em água gelada.

Descasque, semeie, corte em cubinhos e acrescente 2 colheres de sopa de azeite, sal, hortelã e manjericão picado.

Pinte as fatias de pão com azeite, tempere com sal e reserve sobre papel absorvente.

Disponha o piquillo, o tomate virgem num prato e acrescente o pão.

Dica: você pode servir algumas fatias finas de presunto Bayonne

Crédito da foto: Tartare®

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