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Excelente para a saúde, o feijão é um vegetal ideal para uma refeição de emagrecimento.

Aqui está uma deliciosa salada de feijão chato no St Môret.

Ingredientes para 4 pessoas

  • 650 g de feijão achatado 1 a 2 brócolis
  • 1 St-Moret iluminado
  • 2 cebolas novas
  • 2 colheres de sopa. vinagre balsâmico branco
  • 6 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol
  • 80 g de groselha
  • Sal grosso
  • Fleur de sel, pimenta moída na hora

Leia também: benefícios e virtudes do feijão para a saúde

Salada de feijão com St Mo? Ret

Leve uma grande panela com água para ferver.

  • Despeje um punhado de sal grosso e cozinhe as vagens por 3 a 4 minutos em água fervente (cuidado, os vegetais devem ficar ligeiramente crocantes).
  • Escorra e deixe esfriar (cerca de 1 hora).

Repita para os brócolis.

Fatie os grãos achatados no sentido do comprimento e corte os brócolis em pequenas partes.

Desenforme o queijo, corte-o em cubos grandes.

Descasque, lave e pique as cebolas.

Prepare o vinagrete:

  • Em uma tigela, coloque a flor de sal, pimenta, vinagre e azeite.
  • Misture bem.

Em pequenas tigelas, arrume as vagens, as cebolas, os cubos de queijo e as groselhas. Quando estiver pronto para servir, coloque o vinagrete.

Receita: A. Beauvais Foto: F. Hamel

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