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Aqui está uma sobremesa colorida, leve e particularmente frutada para terminar a sua refeição. Uma receita fácil e barata.

Preparação : 20 min Cozimento : 20 min
Ingredientes para 4 pessoas:

  • 400 g de uma mistura de frutas vermelhas (ou mirtilos )
  • 80 g de cana de açúcar
  • 20 cl de leite integral
  • 40g de sementes de chia
  • 2 colheres de sopa. xarope de agave
  • 4 grãos de cacau com polpa
  • Algumas folhas de hortelã

Receita de creme de frutas vermelhas com sementes

Lave as frutas vermelhas. Drene-os. Coloque-os em uma panela e cubra com água.

Cozinhe por 2 minutos. Remova do fogo. Esmagá-los.

Retorne a panela ao fogo e leve para ferver.

Passe o purê de frutas obtido em uma peneira fina. Pressione com um pilão para extrair o máximo de suco possível.

Despeje o suco em uma panela. Adicione o açúcar. Misturar. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos em fogo alto, mexendo sempre.

Em uma panela,

  • Despeje o leite, aqueça e acrescente as sementes de chia.
  • Fora do fogo, misture com o xarope de agave e os grãos de cacau.
  • Deixe a preparação aumentar.
  • Em seguida, deixe esfriar por cerca de 30 minutos.
  • Disponha o creme em tigelas pequenas.
  • Adicione o purê de frutas vermelhas, polvilhe com hortelã picada e depois divirta-se!

Saiba mais sobre sementes de chia

Sementes de chia

Alimento básico das populações astecas, as sementes de chia desapareceram com essa civilização no século XV. Reapareceram há cerca de vinte anos no setor e hoje são produzidos principalmente no Peru.

Lembram gergelim, são pequenos e de cor branca ou marrom. Simples, grelhados ou moídos, são utilizados em muitas preparações culinárias (bolos, panquecas …) e misturados com cereais, laticínios, saladas, sucos de frutas …

Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

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