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Fácil e saborosa, a salada de arroz Gouda é rápida de preparar.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 350 g de arroz (arroz integral)
  • 1/2 pepino
  • 120 g de gouda francesa
  • 150 g de tomate cereja
  • 4 cebolinhas com caule
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de vinagre de cidra
  • 6 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol
  • Algumas bagas rosa
  • 4 raminhos de salsa de folha plana
  • Sal, pimenta moída na hora

Receita de salada de arroz gouda

Em uma grande panela de água fervente com sal,

  • Cozinhe o arroz al dente de acordo com as instruções da embalagem (dependendo do arroz utilizado o tempo de cozimento pode variar entre 15 e 25 minutos).
  • Escorra e enxágue em água fria. Deixe esfriar completamente por cerca de 1 hora.

Enquanto isso :

  • Lave, descasque e corte o pepino em cubos.
  • Corte o queijo em cubos.
  • Lave e corte os tomates cereja ao meio.
  • Lave e pique as cebolas brancas e seus caules.
  • Em uma saladeira, despeje o arroz resfriado, pepino, tomate, cebola, queijo. Misturar.

Em uma tigela :

  • Despeje sal, pimenta, vinagre e azeite.
  • Misture e regue com a salada de arroz.

Disponha em um prato ou em um prato, polvilhe com frutas vermelhas e salsa picada.

Saiba mais sobre o gouda

Gouda :
Nomeado em homenagem a um pequeno porto holandês, gouda é um queijo prensado cru feito de leite de vaca. Com a forma de uma pequena roda (3 a 5 kg) de casca amarela e lisa, este queijo amadurece entre três e dezoito meses: após três meses de maturação (jovem), apresenta-se uma pasta compacta desprovida de buracos, inicialmente macios e com nozes, que endurecem aos seis meses (meio vapor) e se tornam picantes depois de um ano (cozidos no vapor).

Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

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