Fácil e saborosa, a salada de arroz Gouda é rápida de preparar.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 350 g de arroz (arroz integral)
- 1/2 pepino
- 120 g de gouda francesa
- 150 g de tomate cereja
- 4 cebolinhas com caule
- 2 colheres de sopa. colher de sopa de vinagre de cidra
- 6 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol
- Algumas bagas rosa
- 4 raminhos de salsa de folha plana
- Sal, pimenta moída na hora
Receita de salada de arroz gouda
Em uma grande panela de água fervente com sal,
- Cozinhe o arroz al dente de acordo com as instruções da embalagem (dependendo do arroz utilizado o tempo de cozimento pode variar entre 15 e 25 minutos).
- Escorra e enxágue em água fria. Deixe esfriar completamente por cerca de 1 hora.
Enquanto isso :
- Lave, descasque e corte o pepino em cubos.
- Corte o queijo em cubos.
- Lave e corte os tomates cereja ao meio.
- Lave e pique as cebolas brancas e seus caules.
- Em uma saladeira, despeje o arroz resfriado, pepino, tomate, cebola, queijo. Misturar.
Em uma tigela :
- Despeje sal, pimenta, vinagre e azeite.
- Misture e regue com a salada de arroz.
Disponha em um prato ou em um prato, polvilhe com frutas vermelhas e salsa picada.
Saiba mais sobre o gouda
Gouda :
Nomeado em homenagem a um pequeno porto holandês, gouda é um queijo prensado cru feito de leite de vaca. Com a forma de uma pequena roda (3 a 5 kg) de casca amarela e lisa, este queijo amadurece entre três e dezoito meses: após três meses de maturação (jovem), apresenta-se uma pasta compacta desprovida de buracos, inicialmente macios e com nozes, que endurecem aos seis meses (meio vapor) e se tornam picantes depois de um ano (cozidos no vapor).
Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel
