Aqui está uma entrada típica italiana chamada frittata, acompanhada por deliciosos grãos de soja e feta.
Preparação : 20 min
Cozimento : 25 min
Descanso : 2 h
Ingredientes para 4 pessoas :
- 120 g de soja
- 20 g de manteiga semi-salgada
- 3 cebolinhas com seus caules 100 g de queijo feta
- 5 ramos de hortelã
- 6 ovos
- 25 cl de leite
- 35 g de amido de milho
- Sal, pimenta moída na hora
Receita de feta frittata de feijão de soja
Em uma panela,
- Derramando água. Leve para ferver, salgue e acrescente os grãos de soja. Cozinhe por 5 minutos em fogo médio, escorra e enxágue com água fria. Reserva.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th. 6).
- Unte com manteiga um prato com 5 g de manteiga.
- Lave, seque e pique as cebolas e metade do caule.
- Esfarele o queijo feta.
- Lave, tire e pique a hortelã.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga. Junte as cebolas e cozinhe até obter uma cor castanha clara.
- Distribua a soja no fundo de uma assadeira, acrescente a cebola, espalhe o queijo feta e depois a hortelã.
Em uma saladeira,
- Bata os ovos com uma pitada de sal, acrescente o leite e depois o amido de milho. Temporada. Despeje este dispositivo sobre os vegetais e leve ao forno por 25 minutos.
Sirva gelado como aperitivo (em cubos) ou como entrada.
Informação adicional
SABER MAIS …
Frittata
Este popular prato italiano forma uma omelete espessa recheada com todos os tipos de ingredientes: cebola, abobrinha, ervas, carnes …
BEM ESTAR
Ovo
100% natural, o ovo é um alimento rico em proteínas, um substituto perfeito para a carne.
Tem a capacidade de reduzir a fome e, portanto, ajuda a consumir menos calorias durante o dia se for consumido no café da manhã. A gema do ovo é particularmente rica em colesterol e ácidos graxos saturados.
Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel