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Aqui está uma entrada típica italiana chamada frittata, acompanhada por deliciosos grãos de soja e feta.

Preparação : 20 min
Cozimento : 25 min
Descanso : 2 h

Ingredientes para 4 pessoas :

  • 120 g de soja
  • 20 g de manteiga semi-salgada
  • 3 cebolinhas com seus caules 100 g de queijo feta
  • 5 ramos de hortelã
  • 6 ovos
  • 25 cl de leite
  • 35 g de amido de milho
  • Sal, pimenta moída na hora

Receita de feta frittata de feijão de soja

Em uma panela,

  • Derramando água. Leve para ferver, salgue e acrescente os grãos de soja. Cozinhe por 5 minutos em fogo médio, escorra e enxágue com água fria. Reserva.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th. 6).

  • Unte com manteiga um prato com 5 g de manteiga.
  • Lave, seque e pique as cebolas e metade do caule.
  • Esfarele o queijo feta.
  • Lave, tire e pique a hortelã.
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga. Junte as cebolas e cozinhe até obter uma cor castanha clara.
  • Distribua a soja no fundo de uma assadeira, acrescente a cebola, espalhe o queijo feta e depois a hortelã.

Em uma saladeira,

  • Bata os ovos com uma pitada de sal, acrescente o leite e depois o amido de milho. Temporada. Despeje este dispositivo sobre os vegetais e leve ao forno por 25 minutos.

Sirva gelado como aperitivo (em cubos) ou como entrada.

Informação adicional

SABER MAIS …

Frittata
Este popular prato italiano forma uma omelete espessa recheada com todos os tipos de ingredientes: cebola, abobrinha, ervas, carnes …

BEM ESTAR

Ovo
100% natural, o ovo é um alimento rico em proteínas, um substituto perfeito para a carne.
Tem a capacidade de reduzir a fome e, portanto, ajuda a consumir menos calorias durante o dia se for consumido no café da manhã. A gema do ovo é particularmente rica em colesterol e ácidos graxos saturados.

Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

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