Esta tarte de figo e mascarpone é uma sobremesa fresca e deliciosa que deve deliciar os seus convidados. Fácil de fazer, é também uma sobremesa muito bonita.
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 massa quebrada de manteiga pura
- 8 figos
- 35 g de amido de milho
- 50 g de açúcar de cana (mais para polvilhar)
- 50 g de creme de leite
- 200 g de mascarpone
Tortinhas de figo e mascarpone
Pré-aqueça o forno a 210 ° C (th. 7).
- Corte 4 discos de massa e forre as tortinhas.
- Com um garfo, pique o fundo e as bordas das tortas.
- Cubra-os com papel manteiga e recheie com bolas de cerâmica (ou feijão).
- Asse por 10 a 15 minutos, até obter uma massa levemente colorida.
- Retire as contas e o papel e continue cozinhando por 5 minutos.
- Tire as tortas. Reserva.
- Lave e corte os figos em rodelas.
Em uma saladeira,
- Combine o amido de milho, o açúcar de cana, o creme de leite e o mascarpone.
- Despeje a preparação em cada tartelete, alise e arrume as fatias de figo.
- Polvilhe com açúcar mascavo e leve ao forno por 20 minutos.
Sirva frio.
Saiba mais sobre figos e mascarpone
Mascarpone
Feito com leite de búfala ou de vaca, este queijo italiano é originário do Piemonte e da Lombardia.
Rico em gordura, às vezes é utilizado na preparação de pratos italianos, mais frequentemente em sobremesas, como o famoso tiramisu.
Fig
Rica em fibras e minerais, é fonte de cálcio, fósforo, magnésio e potássio.
Fresco, contém cerca de 60 calorias por 100 g, seco, possui 250 calorias, o que o torna um excelente aporte energético durante a prática desportiva. Vem da figueira .
Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel