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Se há uma sobremesa que já não serve para apresentar, é a linda pêra Hélène, que é um grande clássico da cozinha francesa.

Chocolate, sorvete de baunilha e pêra escalfada fazem uma receita fácil e deliciosa.

Tempo de preparação : 15 min

Dificuldade : fácil

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 peras maduras
  • 4 lindas colheres de sorvete de baunilha
  • 250 g de chocolate amargo
  • 10 cl de leite
  • 100 g de açúcar

Linda receita de pêra Hélène

Apresentamos a receita da tradicional linda pera Hélène com peras cozidas em casa, mas é perfeitamente possível comprar uma lata de peras em lata em calda.

  • Comece descascando as peras
  • Encha uma panela com água e leve para ferver
  • Coloque as peras na assadeira, cabeça erguida
  • Adicione açúcar
  • Cozinhe em fogo baixo até que as peras estejam translúcidas (fure com uma faca afiada, ela deve afundar sem dificuldade)
  • Deixe esfriar e reserve um pouco da calda (cerca de 10 cl)

Pouco antes de servir a sobremesa …

  • Derreta o chocolate em banho-maria
  • Adicione o leite e o suco de pêra, tomando cuidado para manter uma aparência cremosa e não muito líquida
  • Misture tudo com uma colher de pau
  • Corte as peras em quartos

Sirva as peras Belle Hélène em um prato ou em uma travessa funda, colocando 1 pêra por pessoa cortada em quartos, 1 colher grande de sorvete de baunilha e cubra tudo com o chocolate derretido.

Desfrute de sua refeição !

Receita proposta por Ghislaine (41)

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