Se há uma sobremesa que já não serve para apresentar, é a linda pêra Hélène, que é um grande clássico da cozinha francesa.
Chocolate, sorvete de baunilha e pêra escalfada fazem uma receita fácil e deliciosa.
Tempo de preparação : 15 min
Dificuldade : fácil
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 peras maduras
- 4 lindas colheres de sorvete de baunilha
- 250 g de chocolate amargo
- 10 cl de leite
- 100 g de açúcar
Linda receita de pêra Hélène
Apresentamos a receita da tradicional linda pera Hélène com peras cozidas em casa, mas é perfeitamente possível comprar uma lata de peras em lata em calda.
- Comece descascando as peras
- Encha uma panela com água e leve para ferver
- Coloque as peras na assadeira, cabeça erguida
- Adicione açúcar
- Cozinhe em fogo baixo até que as peras estejam translúcidas (fure com uma faca afiada, ela deve afundar sem dificuldade)
- Deixe esfriar e reserve um pouco da calda (cerca de 10 cl)
Pouco antes de servir a sobremesa …
- Derreta o chocolate em banho-maria
- Adicione o leite e o suco de pêra, tomando cuidado para manter uma aparência cremosa e não muito líquida
- Misture tudo com uma colher de pau
- Corte as peras em quartos
Sirva as peras Belle Hélène em um prato ou em uma travessa funda, colocando 1 pêra por pessoa cortada em quartos, 1 colher grande de sorvete de baunilha e cubra tudo com o chocolate derretido.
Desfrute de sua refeição !
Receita proposta por Ghislaine (41)