Preparar licor de pêra pode ser um exercício bastante fácil, desde que você use conhaque para sua receita.
Mas a qualidade das peras também é importante porque quanto mais carnudas e doces forem, melhor será o álcool.
Tempo de preparação : 20 min
Dificuldade : fácil
Ingredientes para 1 litro de conhaque:
- 1 kg de peras
- 1 l de conhaque
- 1 kg de açucar
Receita de álcool de pêra
Esta receita leva apenas 1/4 de hora de preparação, mas terá que ser armazenada por pelo menos 6 meses …
- Comece descascando e semeando as peras
- Corte as peras em 4
- Disponha os quartos de pêra em potes de geléia (potes de vidro) na direção da altura, sem exceder 4 peças por frasco
- Em seguida, despeje o conhaque
- Polvilhe o açúcar uniformemente sobre ele
- Feche bem os potes
- Deixe macerar 6 meses sem tocar, ao abrigo da luz, da umidade e idealmente das variações de temperatura.
Após os 6 meses essenciais de maceração …
- Garrafa, filtrando bem as peras e os resíduos
- Armazenar no freezer e servir bem gelado
Consumir com moderação, o abuso de álcool é perigoso para a saúde.
