Com seu sabor levemente pronunciado a castanha, a abóbora é a rainha das sopas e dos veloutés.
Ao adicionar algumas castanhas ao preparo, você revela um pouco mais os sabores da sopa de abóbora.
Ingredientes para 6 pessoas:
- 1 ou 2 abóboras (o todo deve pesar cerca de 1 kg inteiro)
- 1 batata
- 1 cebola
- 100 g de castanhas prontas para couro (embaladas a vácuo)
- 15 cl de creme de leite
- Pimenta salgada
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Receita de sopa de abóbora e castanha
Comece cortando a abóbora em 4 e removendo as sementes de dentro,
Descasque as abóboras e as batatas e corte-as em pedaços grandes
Descasque e pique a cebola,
Ferva 1 litro de água salgada,
Mergulhe a abóbora, batata, cebola e castanhas em água fervente,
Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio,
Assim que os vegetais estiverem cozidos, misture tudo e adicione o creme de leite,
Ajuste o tempero com sal e pimenta
Sirva a sopa quente,
Desfrute de sua refeição !
