Frutado e leitoso, este pêra lassi é uma sobremesa tradicional à base de iogurte da Índia e um verdadeiro deleite para o paladar.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 pêra
- 1 lata pequena de peras em calda
- 2 iogurtes mexidos
- 15 cl de leite meio gordo
- Grãos de baunilha
- 30 g de manteiga semi-salgada
- 1 Colher de Sopa. colheres de açúcar mascavo
Pear lassi
- Descasque e corte a pêra.
- Escorra as peras na calda, tome 2 inteiras.
- No liquidificador, despeje os iogurtes, as peras em calda, o leite e as vagens de baunilha. Misture e reserve na geladeira.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga, arrume as fatias de pêra cruas. Cozinhe até dourar levemente, em seguida, despeje o açúcar para caramelizar.
Sirva gelado, com fatias de pêra quentes em palitos de madeira.
Saiba mais sobre iogurte
Iogurte : os produtos lácteos processados a partir de fermentos lácticos são chamados de “iogurtes”. Muitas vezes são confundidos com sobremesas lácteas (pudim de arroz, pudim, etc.) que não contêm nenhum, mas que, no entanto, consistem em pelo menos 50% de leite.
Simples, aromatizado, integral … iogurte, há algo para todos!
- O sabor fresco e saboroso do iogurte de leite meio gordo é unânime, seja normal, mexido, simples, aromatizado com todos os tipos de sabores ou com frutas.
- Os mais gulosos também apreciam o iogurte de leite integral (leite que manteve o creme), mais macio e cremoso que os outros.
- Para quem fica de olho no peso, agora existe uma ampla escolha de iogurtes desnatados, conhecidos como “0%”, feitos com leite desnatado (sem gordura).
- Por fim, o iogurte bebível, estrela do lanche infantil, é conveniente no transporte para ser consumido em todas as circunstâncias!
Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel