Aqui está um casamento saboroso e original, o das couves de Bruxelas com as castanhas!
Esta receita é fácil e rápida de fazer, é ideal para uma refeição de última hora …
Ingredientes para 4 pessoas:
A melhor época para a colheita da couve de Bruxelas é durante o inverno, de novembro a janeiro.
- 500 g de couve de Bruxelas
- 4 boas fatias de bacon
- 20 g de manteiga
- 125 g de castanhas em lata
- 1 l de caldo de galinha
- Pimenta salgada
Leia também: benefícios para a saúde e virtudes das castanhas
Receita de couve de bruxelas, bacon e castanhas grelhadas
Esta receita pode ser feita em 2 etapas, primeiro cozinhando as couves de Bruxelas e depois o bacon e as castanhas.
- Comece lavando bem as couves de Bruxelas
- Ferva o caldo de aves
- Em seguida, mergulhe as couves de Bruxelas no caldo
- Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo, os repolhos devem permanecer firmes
- Depois de cozido, escorra e mantenha quente
- Enquanto isso, corte o bacon em tiras
- Escorra as castanhas
- Derreta a manteiga em uma panela
- Doure as castanhas na manteiga até ficarem caramelizadas
- Adicione o bacon por alguns momentos para grelhar
- Sirva as couves de Bruxelas em um prato fundo acompanhado de algumas castanhas grelhadas e bacon
- Você pode colocar algumas colheres de sopa de caldo de galinha como molho
Uma alternativa é substituir o bacon por bacon e refogar as couves de Bruxelas no final com castanhas e bacon.
Desfrute de sua refeição !
Leia também: benefícios para a saúde e virtudes das castanhas