É no outono que o caqui, este fruto delicioso, dá cor às árvores nuas e permite fazer novas receitas.
Como aperitivo ou mesmo como entrada, aqui estão as tapas de caqui, endívia e salmão fumado.
Ingredientes para 6 pessoas:
- 1 caqui caqui
- 6 folhas de endívia
- 2 fatias de salmão defumado, cortadas em tiras
- 1 limão
- 1 cebolinha verde com seu caule
- Azeite de oliva da variedade picual
- Pimenta salgada.
Receita de tapas de caqui, endívia e salmão defumado
Coloque uma fatia fina de salmão defumado na folha de endívia,
Corte o caqui em cubos pequenos e coloque-os nesta tira,
Adicione o limão ralado usando um micro-ralador, fatias finas de cebola nova,
Tempere com um fio de azeite, sal e pimenta.
Desfrute de sua refeição !
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