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Fresco e leve, delicie-se com este queijo branco com frutas e seu crumble. Uma receita frutada, fácil e rápida de fazer.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 10 g de farinha de trigo
  • 1 Colher de Sopa. sementes de abóbora
  • 1 Colher de Sopa. colheres de sopa de sementes de linho
  • 50 g de aveia
  • 50 g de manteiga semi-salgada
  • 30 g de açúcar mascavo
  • 1 Colher de Sopa. pistachios
  • 12 lindas framboesas
  • 4 morangos
  • 2 cachos de groselha preta
  • 400 g de queijo cottage
  • 2 colheres de sopa. xarope de agave

Receita de queijo branco com frutas e seu crumble

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th. 6).

Em uma saladeira,

  • Combine a farinha, as sementes de abóbora e linho, aveia, manteiga granulada, açúcar mascavo e pistache esmagado
  • Faça o crumble. Coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  • Cozinhe por 10 a 15 minutos.
  • Retire e reserve.
  • Lave, seque a fruta.
  • Caule e pique os morangos.
  • Descasque as groselhas.
  • Despeje o queijo branco em 4 ramequins, acrescente a fruta, o xarope de agave e polvilhe com o crumble.

Informações adicionais sobre o queijo cottage

CHEF'S BABA

Se você estiver usando queijo branco doce (como o queijo fresco Malo), remova o xarope de agave.

SABER MAIS …

Consumido há muito tempo pelos camponeses, o queijo branco é geralmente feito com leite de vaca coalhado (a primeira etapa da fabricação do queijo). Queijo fresco, apresenta aspecto “húmido” e friável (faisselle), antes de ser alisado. Provado simples ou com açúcar, compota, mel … é uma sobremesa de grande simplicidade. Utilizada na preparação de pratos salgados ou doces (tortas, petiscos, bolos …), também traz um toque de doçura às frutas ou cereais matinais.

Receita: A. Beauvais Foto: F. Hamel

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