Quer surpreender os seus convidados com um fondue atípico que muda as receitas tradicionais da Sabóia, Oceânica ou da Borgonha?
Os amantes de cucurbitáceas e queijos, siga nossos conselhos para preparar um fondue de abóbora e se divertir com os amigos ou família.
Tempo de preparação : 15 minutos
Tempo de cozimento : 60 minutos
Ingredientes para 3-4 pessoas:
- 1 potimarron de tamanho médio (2kg)
- 1 dente de alho
- 35 cl de creme líquido
- 200 g de tomme d'Auvergne
- Pão do campo
- Sal e pimenta
Receita de fondue de abóbora
Pré-aqueça o forno a 180 ° (Termostato 6)
Lave a abóbora. Usando uma faca afiada, corte um chapéu bastante grande em volta da cauda (cerca de 5-6 cm). Tenha cuidado, esta operação geralmente é tediosa. Empurre a faca com firmeza na polpa da abóbora para facilitar o seu trabalho.
Esvazie o interior removendo as sementes com uma colher de sopa. Deixe a carne.
Então cuide do alho. Pique a vagem e misture com 35 cl de creme líquido. Adicione sal e pimenta. Despeje o conteúdo resultante na abóbora. Corte o pedaço de tomme d'Auvergne em pequenos cubos e coloque-os também sobre as natas.
- Coloque a abóbora em uma travessa com a tampa tampada e leve ao forno inteiro. Enquanto cozinha, prepare os pãezinhos. Uma hora depois, seu prato está finalmente pronto. Coloque a abóbora em um prato e sirva quente.
Boa degustação!
Laetitia Devillars
Créditos das fotos: Laetitia Devillars (fotos não isentas de direitos autorais)