Deliciosamente perfumada, a sopa de batata com trufas negras e croutons deve deliciar o seu paladar.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 400 g de batata firme
- 2 alho-poró
- 200 g de rav e de aipo
- 2 cebolas
- 2 l de caldo de vegetais
- 2 colheres de sopa. para% s. azeite
- 1 C. colher de chá de óleo de trufas
- 4 colheres de sopa. para% s. croutons, sal e pimenta.
Sopa de batata com trufas pretas e croutons
> Corte as batatas e os vegetais em pedaços pequenos.
> Brown os em uma wok untada com os vegetais.
> Adicione o caldo, tampe e cozinhe por 20 min.
> Misture o óleo de trufas com a sopa, sal e pimenta.
Sirva com os croutons.
