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Deliciosamente perfumada, a sopa de batata com trufas negras e croutons deve deliciar o seu paladar.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 400 g de batata firme
  • 2 alho-poró
  • 200 g de rav e de aipo
  • 2 cebolas
  • 2 l de caldo de vegetais
  • 2 colheres de sopa. para% s. azeite
  • 1 C. colher de chá de óleo de trufas
  • 4 colheres de sopa. para% s. croutons, sal e pimenta.

Sopa de batata com trufas pretas e croutons

> Corte as batatas e os vegetais em pedaços pequenos.

> Brown os em uma wok untada com os vegetais.

> Adicione o caldo, tampe e cozinhe por 20 min.

> Misture o óleo de trufas com a sopa, sal e pimenta.

Sirva com os croutons.

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