Aqui está uma receita de quiche original, particularmente aromatizada com cominho, cebola e queijo ralado.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 rolo de massa folhada
- 500 g de cebolas grandes
- 50 g de manteiga semi-salgada
- 200 g de emmental ralado
- 1 Colher de Sopa. sementes de cominho
- 1/2 colher de chá 1/2 colher de chá de cominho moído
- 2 ovos
- 35 cl de creme líquido
- Sal, pimenta moída na hora
Leia também: benefícios para a saúde e virtudes do cominho
Receita de quiche de cominho
- Descasque, lave e pique as cebolas grandes. Doure-os delicadamente na manteiga em uma frigideira até que fiquem transparentes.
Mexa regularmente (deixe cozinhar por 8 a 10 minutos).
Pré-aqueça o forno a 210 ° C (th.7)
- Desenrole a massa folhada. Coloque-o em uma assadeira de torta de lado alto. Espalhe a cebola sobre a massa.
Em uma saladeira, bata um ovo inteiro com a gema, o creme líquido, o caroço de cominho e o cominho moído.
Adicione o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta.
Despeje delicadamente essa mistura sobre as cebolas.
Asse imediatamente e cozinhe por cerca de 35 minutos (a quiche deve estar dourada).
- Apreciar!
BAba do Chef
- Sirva esta receita com uma bela salada verde.
- Esta quiche, cortada em pedaços pequenos, também pode ser servida como aperitivo na hora do aperitivo.
- Esta receita pode ser feita em pequenas formas individuais
Saiba mais sobre a quiche …
- A palavra quiche vem do alemão küchen (kuche em alsaciano) que significa bolo e está na origem de todas as quiches e tortas salgadas!
COZINHANDO PALAVRAS
Utensílio : mistura de diversos elementos utilizados na preparação de um prato (ex: utensílio para soufflé).
Picar: corte em fatias finas.
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Receita: C. Fradin, Foto: C. Herlédan