Você gosta de caldo asiático, capim-limão e coentro, aqui está uma receita feita para você!
É tão leve quanto saboroso e fácil de fazer.
Tempo de preparação : 15 minutos
Tempo de cozimento : 15 minutos
Ingredientes para 2 pessoas:
Na caixa
- 200 gr de cogumelos shiitake
- 1 ramo de capim-limão
- 1 limão orgânico
- algumas folhas de coentro
- 125 gr de macarrão de ovo
No seu armário
- 1 noz de manteiga ou margarina
- 2 cubos de caldo de galinha
- Sal e pimenta do moinho
Receita de caldo asiático com capim-limão e coentro
- Descasque os cogumelos grosseiramente e corte os talos.
- Corte-os em fatias e enxágue-os muito rapidamente na água.
- Doure-os em fogo médio-alto por 10 min. em uma frigideira refogada com a noz de manteiga.
- Adicione o coentro picado, algumas fatias finas de capim-limão e misture frequentemente.
Enquanto isso, em uma panela,
- Aqueça 700 ml de água com os cubos de caldo.
- Quando a água ferver, desligue o fogo e coloque a panela fora do fogo.
- Mergulhe a massa, tampe e deixe inchar por 4-5 min.
Raspe o limão, esprema o suco e reserve.
Divida a massa e o caldo entre dois pratos de sopa.
- Adicione um pouco de suco de limão e misture.
- Cubra com alguns cogumelos, algumas folhas de coentro inteiras e as raspas de limão.
Desfrute quente!
O truque HelloFresh
Descasque o capim-limão antes de cortá-lo em rodelas finas. Apenas os primeiros 6/7 cm são comestíveis.
No entanto, você pode usar a parte externa e a parte superior do capim-limão para dar sabor ao caldo, folha de peixe ou chá de ervas.
Apenas certifique-se de descartar os pedaços após o uso e antes de comer o prato.
HelloFresh info
A erva-cidreira (ou erva-cidreira) é nativa da Malásia. Se você escolher um palito fresco, escolha-o com um bulbo firme e perfumado.
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