Aqui está uma receita de lasanha original com queijo e sucrina para um resultado incrível e delicioso.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 pacote de folhas de lasanha pré-cozidas
- 5 sucrinos
- 250 g de faisselle
- 2 colheres de sopa. colher de sopa de mel
- 3 colheres de sopa. pinhões torrados
- 45 g de manteiga semi-salgada
- 30 g de farinha
- 60 cl de leite semidesnatado
- 50 g de emmental ralado
- 2 pitadas de noz-moscada ralada
- Sal, pimenta moída na hora
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Lasanha, queijo e sucrina
- Em uma panela faça o roux: derreta 30 g de manteiga, acrescente a farinha e cozinhe por alguns minutos, mexendo regularmente.
Deixe o roux branco esfriar.
- Em uma saladeira, misture bem a faisselle, o mel, o sal e a pimenta e reserve.
- Lave, seque e pique os sucrinos.
- Em uma frigideira derreta 15 g de manteiga e cozinhe rapidamente os sucrinos picados. Reserva.
- Finalize o bechamel: despeje o leite quente sobre o roux branco resfriado. Adicione sal, pimenta e noz-moscada.
- Verifique o tempero e corrija. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.6)
- Monte a lasanha: em um prato levemente untado com manteiga, despeje uma primeira camada de bechamel, acrescente a lasanha, depois o preparo do queijo e os sucrinos.
Repita a operação juntando novamente o bechamel (deve sobrar um pouco para finalizar a lasanha), a lasanha, o preparo do queijo, os sucrinos e uma última camada fina de bechamel.
- Polvilhe seu prato com Emmental ralado.
Asse por 40 minutos a 180 ° C (th.6)
Bem-estar e sucrina
O sucrino: Que ninguém se apaixone por ele, o sucrino indica dois vegetais totalmente diferentes: uma abóbora em Berry com tons amarelo-laranja e adequada como bolo ou em versão salgada.
O outro vem da família das saladas e em particular das espécies de alface: pequeno em tamanho, falamos de coração de alface, grosso e gofrado com uma textura crocante e ligeiramente adocicado, é ideal para cozimento rápido.
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Receita: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret