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Aqui está uma receita suprema deliciosa, macia e fácil de fazer frango Munster.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 costeletas de frango
  • 30 g de manteiga semi-salgada
  • Pimenta salgada

Molho Munster

  • 100 g de Munster
  • 16 cl de vinho branco
  • 10 cl de nata fresca (30% de gordura)
  • 2 pitadas de cominho
  • Pimenta salgada

Supremo de frango, molho munster

Para o molho munster:

- Crosta o munster, corte-o em pedaços. Coloque em uma panela pequena com o vinho branco e o creme de leite. Derreta em fogo baixo e aumente a intensidade do fogo para obter um molho homogêneo.

Adicione o cominho, tempere.

- Em uma frigideira, derreta a manteiga, coloque e cozinhe as costeletas por 5 minutos de cada lado (o tempo de cozimento varia de acordo com a espessura). Temporada.

- Disponha os escalopes em pratos quentes, cubra com o molho Munster.

BAba do Chef

- Este prato pode ser servido com spaëtzles (macarrão da Alsácia), massa fresca ou repolho verde.

- Você também pode usar lombo de porco ou de vitela para esta receita.

CELLAR SIDE: Riesling

Palavras da cozinha

Reduzir: evapore um líquido para concentrar o sabor de um alimento, levando-o à fervura.

WELLNESS: Calorias por pessoa: 350

Foto: C. Herlédan

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