Aqui está uma receita suprema deliciosa, macia e fácil de fazer frango Munster.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 costeletas de frango
- 30 g de manteiga semi-salgada
- Pimenta salgada
Molho Munster
- 100 g de Munster
- 16 cl de vinho branco
- 10 cl de nata fresca (30% de gordura)
- 2 pitadas de cominho
- Pimenta salgada
Supremo de frango, molho munster
Para o molho munster:
- Crosta o munster, corte-o em pedaços. Coloque em uma panela pequena com o vinho branco e o creme de leite. Derreta em fogo baixo e aumente a intensidade do fogo para obter um molho homogêneo.
Adicione o cominho, tempere.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga, coloque e cozinhe as costeletas por 5 minutos de cada lado (o tempo de cozimento varia de acordo com a espessura). Temporada.
- Disponha os escalopes em pratos quentes, cubra com o molho Munster.
BAba do Chef
- Este prato pode ser servido com spaëtzles (macarrão da Alsácia), massa fresca ou repolho verde.
- Você também pode usar lombo de porco ou de vitela para esta receita.
CELLAR SIDE: Riesling
Palavras da cozinha
Reduzir: evapore um líquido para concentrar o sabor de um alimento, levando-o à fervura.
WELLNESS: Calorias por pessoa: 350
Foto: C. Herlédan