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Muitas vezes é na época do Natal e no inverno que as clementinas são mais saborosas.

Cheio de vitaminas, aqui está uma receita deliciosa para prepará-los!

Ingredientes para 2 pessoas:

8 clementinas (incluindo duas para decoração) com suas folhas.

Creme de chocolate:

  • 19 cl de creme pesado ou semi-grosso
  • 2 ovos
  • 9 cl de leite
  • 200 gr de chocolate preto.

Decoração:

  • 20 gr de pistache triturado
  • 20 gr de limão ou raspas de limão
  • folha de alumínio

Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da clementina

Receita de clementinas de chocolate

  • Derreta o chocolate em banho-maria
  • Misture os ovos, leite, natas e coe (passe por uma peneira fina)
  • Em seguida, misture com o chocolate
  • Corte as cabeças das clementinas, guarde as folhas para decoração
  • Esvazie suavemente as clementinas usando a ponta do cabo de uma colher e guarde a casca
  • Forme copos de ovo com papel alumínio
  • Coloque as cascas de clementina direto nas xícaras de ovo e coloque delicadamente o creme de chocolate
  • Asse por 10 minutos a 140 ° (veja 20 minutos, para mim)
  • Para apresentar, coloque alguns segmentos de clementina diagonalmente no prato
  • Coloque as amêijoas (3 por prato), decore com uma pitada de pistache e as raspas, as folhas com suas tampas

PS: Ainda comi um pouco de creme de chocolate que cozinhei na mesma hora e gradue em ramequins…). Note também que é melhor levar clementinas com casca um tanto grossa, porque menos frágil para esvaziá-las, cabe a você.

Desfrute de sua refeição !

Receita proposta por Sylvie

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