Muitas vezes é na época do Natal e no inverno que as clementinas são mais saborosas.
Cheio de vitaminas, aqui está uma receita deliciosa para prepará-los!
Ingredientes para 2 pessoas:
8 clementinas (incluindo duas para decoração) com suas folhas.
Creme de chocolate:
- 19 cl de creme pesado ou semi-grosso
- 2 ovos
- 9 cl de leite
- 200 gr de chocolate preto.
Decoração:
- 20 gr de pistache triturado
- 20 gr de limão ou raspas de limão
- folha de alumínio
Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da clementina
Receita de clementinas de chocolate
- Derreta o chocolate em banho-maria
- Misture os ovos, leite, natas e coe (passe por uma peneira fina)
- Em seguida, misture com o chocolate
- Corte as cabeças das clementinas, guarde as folhas para decoração
- Esvazie suavemente as clementinas usando a ponta do cabo de uma colher e guarde a casca
- Forme copos de ovo com papel alumínio
- Coloque as cascas de clementina direto nas xícaras de ovo e coloque delicadamente o creme de chocolate
- Asse por 10 minutos a 140 ° (veja 20 minutos, para mim)
- Para apresentar, coloque alguns segmentos de clementina diagonalmente no prato
- Coloque as amêijoas (3 por prato), decore com uma pitada de pistache e as raspas, as folhas com suas tampas
PS: Ainda comi um pouco de creme de chocolate que cozinhei na mesma hora e gradue em ramequins…). Note também que é melhor levar clementinas com casca um tanto grossa, porque menos frágil para esvaziá-las, cabe a você.
Desfrute de sua refeição !
Receita proposta por Sylvie