O brócolis é um vegetal que cozinha perfeitamente como purê, principalmente para acompanhar aves, peixes e caça.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 600 g de brócolis
- 2 purê de batatas
- 25g de manteiga
- 20 cl de creme de leite
- Pimenta salgada
Rápido e fácil de fazer, aqui está a receita do purê de brócolis para um resultado saboroso e cremoso.
Receita de purê de brócolis
Esta receita de purê de brócolis é rápida e fácil de fazer e o resultado é realmente delicioso!
Também pode servir como prato principal com uma pequena tosta de alho e tosta com azeite.
- Comece descascando e lavando as batatas
- Lave bem os brócolis
- Corte as batatas e os brócolis em pedaços
- Encha uma panela grande com água salgada e leve para ferver
- Coloque os pedaços de batata e os brócolis na água fervente
- Cozinhe por 15 minutos em fogo coberto
- Depois de cozido, escorra bem em um escorredor
- Em seguida, coloque no liquidificador com a manteiga, crème fraîche e possivelmente um pouco de leite para obter uma boa consistência, nem muito espessa nem muito líquida
- Sal, pimenta
O purê de brócolis é servido quente, como acompanhamento de carnes brancas, caça, filé mignon ou mesmo peixe.
Ao combiná-lo com purê de cenoura você varia os prazeres e as cores!
Desfrute de sua refeição !
Dica inteligente sobre purê de brócolis
O brócolis contém beta-caroteno que, quando convertido em vitamina A pelo nosso corpo, se torna grandes antioxidantes. O brócolis também é rico em vitamina C e facilita muito o trânsito.
