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Se queres encontrar uma forma original de cozinhar alface e adora sopas e veloutés então aqui está a receita de sopa de alface!

Tempo de preparação : 10 min

Tempo de cozimento : 20 min

Ingredientes para 4 a 6 pessoas:

  • 1 alface grande inteira ou o equivalente em folhas verdes
  • 3 batatas farinhentas
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 50 cl de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de creme fresco
  • 1 noz grande de manteiga
  • Pimenta salgada

Receita de sopa de alface

Esta receita de sopa de alface é uma excelente entrada, mas também pode ser servida como aperitivo, em pequenos verrines.

  • Comece limpando bem a alface
  • Descasque e pique a cebola
  • Derreta a manteiga em um forno holandês
  • Adicione as cebolas e doure-as
  • Adicione alho esmagado
  • Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes
  • Despeje o caldo de galinha sobre a cebola e adicione as batatas
  • Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo e coberto
  • Adicione as folhas da salada e cozinhe por mais 5 minutos
  • Misture tudo
  • Adicione uma colher de crème fraîche
  • Sal, pimenta

Desfrute de sua refeição !

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