Se queres encontrar uma forma original de cozinhar alface e adora sopas e veloutés então aqui está a receita de sopa de alface!
Tempo de preparação : 10 min
Tempo de cozimento : 20 min
Ingredientes para 4 a 6 pessoas:
- 1 alface grande inteira ou o equivalente em folhas verdes
- 3 batatas farinhentas
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 50 cl de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de creme fresco
- 1 noz grande de manteiga
- Pimenta salgada
Receita de sopa de alface
Esta receita de sopa de alface é uma excelente entrada, mas também pode ser servida como aperitivo, em pequenos verrines.
- Comece limpando bem a alface
- Descasque e pique a cebola
- Derreta a manteiga em um forno holandês
- Adicione as cebolas e doure-as
- Adicione alho esmagado
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes
- Despeje o caldo de galinha sobre a cebola e adicione as batatas
- Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo e coberto
- Adicione as folhas da salada e cozinhe por mais 5 minutos
- Misture tudo
- Adicione uma colher de crème fraîche
- Sal, pimenta
Desfrute de sua refeição !
