Com novos cortes, a carne de cordeiro pode ser preparada rapidamente e é adequada para todos os gostos.
Aqui está a receita de calzone de borrego, uma forma original, rápida e saborosa de cozinhar borrego.
Ingredientes para 2 turnovers:
- 2 fatias de perna de cordeiro
- 1 cebola grande, cortada em fatias finas
- 4 colheres de sopa. de tomate coulis
- 12 anchovas marinadas
- 4 colheres de sopa. aparas de parmesão
- 8 cogumelos botão grandes
- 1 fio de azeite
- 2 discos de pão ou massa quebrada
- Sal e pimenta
Receita de calzone de cordeiro
Cozinhe as 2 fatias de perna de cordeiro em uma panela com um fio de azeite, em fogo alto. Temporada e reserve.
Corte 2 discos de 20 cm de diâmetro da massa pré-espalhada.
- Espalhe o coulis de tomate, a cebola, os cogumelos picados e os filés de anchova na metade de cada disco.
- Coloque uma fatia de perna de cordeiro por disco na guarnição.
- Adicione o parmesão, um fiozinho de azeite e um pouco de coulis de tomate.
- Feche o forro e cole as bordas umedecendo-as com um pouco de água.
- Asse por 8 minutos a cerca de 210 ° C (th. 7).
Desfrute de sua refeição !
Crédito da foto: © N. Louis
