Você acabou de comprar ou colher lindos alho-poró e abobrinha em seu jardim e quer fazer uma torta de alho-poró e abobrinha.
Ingredientes necessários para 4 a 6 pessoas:
- 1 massa quebrada
- 2 brancos de alho-poró
- 2 abobrinhas
- 150 g de cogumelos botão
- 25 cl de creme líquido (ou crème fraîche)
- 25 cl de leite
- 125 g de queijo ralado (Gruyère, Emmental)
- 3 ovos
- Pimenta salgada
Receita de torta de alho-poró e abobrinha
A torta de alho-poró e abobrinha pode ser consumida como entrada ou principal, quente ou morna como aperitivo.
- Pré-aqueça seu forno a 200 °
Preparação do recheio:
- Retire o verde do alho-poró que vai guardar para fazer uma boa sopa
- Lave todos os vegetais
- Corte o alho-poró branco longitudinalmente em seções de 1 cm
- Corte as courgettes em fatias de 1/2 cm de espessura
- Fatie os cogumelos
- Numa frigideira em fogo alto, doure o alho-poró com a abobrinha e os cogumelos, para dourar todos os legumes, devem permanecer firmes.
Preparação da casca da torta:
- Em uma saladeira ou tigela,
- Despeje o creme que você vai misturar com os ovos inteiros de forma vigorosa
- Em seguida, adicione o leite e o creme líquido e misture novamente
- Adicione o queijo ralado,
- Sal e pimenta
Fazendo a torta de alho-poró e abobrinha:
- Em um prato de torta,
- Abra a massa quebrada e pique com um garfo
- Arrume o alho-poró e a abobrinha no fundo
- Despeje sobre a sua torta
Assar a torta de alho-poró e abobrinha:
Cozinhar a tara de alho-poró e abobrinha varia de acordo com o forno e o prato, mas deve levar cerca de 40 a 44 minutos.
É importante dourar a parte de cima, fica melhor e muito mais bonita …
Desfrute de sua refeição !
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