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Você acabou de comprar ou colher lindos alho-poró e abobrinha em seu jardim e quer fazer uma torta de alho-poró e abobrinha.

Ingredientes necessários para 4 a 6 pessoas:

  • 1 massa quebrada
  • 2 brancos de alho-poró
  • 2 abobrinhas
  • 150 g de cogumelos botão
  • 25 cl de creme líquido (ou crème fraîche)
  • 25 cl de leite
  • 125 g de queijo ralado (Gruyère, Emmental)
  • 3 ovos
  • Pimenta salgada

Receita de torta de alho-poró e abobrinha

A torta de alho-poró e abobrinha pode ser consumida como entrada ou principal, quente ou morna como aperitivo.

  • Pré-aqueça seu forno a 200 °

Preparação do recheio:

  • Retire o verde do alho-poró que vai guardar para fazer uma boa sopa
  • Lave todos os vegetais
  • Corte o alho-poró branco longitudinalmente em seções de 1 cm
  • Corte as courgettes em fatias de 1/2 cm de espessura
  • Fatie os cogumelos
  • Numa frigideira em fogo alto, doure o alho-poró com a abobrinha e os cogumelos, para dourar todos os legumes, devem permanecer firmes.

Preparação da casca da torta:

  • Em uma saladeira ou tigela,
  • Despeje o creme que você vai misturar com os ovos inteiros de forma vigorosa
  • Em seguida, adicione o leite e o creme líquido e misture novamente
  • Adicione o queijo ralado,
  • Sal e pimenta

Fazendo a torta de alho-poró e abobrinha:

  • Em um prato de torta,
  • Abra a massa quebrada e pique com um garfo
  • Arrume o alho-poró e a abobrinha no fundo
  • Despeje sobre a sua torta

Assar a torta de alho-poró e abobrinha:

Cozinhar a tara de alho-poró e abobrinha varia de acordo com o forno e o prato, mas deve levar cerca de 40 a 44 minutos.

É importante dourar a parte de cima, fica melhor e muito mais bonita …

Desfrute de sua refeição !

  • Encontre também nossas dicas para cultivar alho-poró de maneira adequada
  • Encontre também nossas dicas para cultivar sua abobrinha adequadamente

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