Os vegetais crus retêm todas as suas propriedades quando são crus e existem receitas maravilhosas para prová-los.
Aqui está um com esta salada de repolho, aipo e salada de passas.
Ingredientes para 4 a 6 pessoas:
- 300g de repolho verde
- 200 g de aipo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de mostarda forte
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 pequena colher de chá de açúcar
- Passas de uva
- Pimenta salgada
Receita de salada de repolho verde e aipo
Comece descascando e limpando o aipo e o repolho verde
- Fatiar em juliana
Prepare uma maionese,
- Combine a gema de ovo, a mostarda e o óleo
- Quando a maionese estiver firme, adicione o vinagre
- Adicione o açúcar
- Sal, pimenta
Em uma saladeira,
- Combine o aipo, couve e maionese
- Adicione as passas
- Deixe descansar por umas boas 2 horas antes de servir.
Sirva este prato como entrada, é uma verdadeira tigela de frescura!
Desfrute de sua refeição !