Aqui fica a receita de croque-madame revisitada com espinafre para trazer um toque de frescor e verdura.
Tempo de preparação : 10 a 20 min
Tempo de cozimento : 5 min Ingredientes para 2 pessoas
- 80 g de espinafre bebê (um bom punhado)
- 2 fatias de pão de sanduíche
- 6 ovos de codorna
- 10g de manteiga
- 10 g de gengibre fresco
- 1 colher de chá de azeite Sal e pimenta
Fácil e rápido de preparar, é ideal para uma refeição em viagem!
Receita de espinafre Croque-Madame
- Torrar o pão.
- Lave o espinafre.
- Frite por 2 minutos com um pouco de azeite.
- Tempere com sal e pimenta.
- Tempere com gengibre fresco ralado.
- Reserva.
Com a ponta de uma faca, abra os ovos de codorna e leve ao lume numa assadeira antiaderente, em fogo baixo, com um pouco de manteiga.
Prepare as torradas: coloque um pouco de espinafre de gengibre e 3 ovos de codorna fritos em cada torrada.
Sabores
Fondue de espinafre (em brotos jovens na primavera ou lindas folhas que desabrocham no inverno) é um básico que escorrega em muitos preparativos: em uma quiche ou em um risoto , com nhoque, macarrão fresco com pétalas de parmesão ou Caçarola de ovos , servida com coentro fresco picado para uma nota exótica ou azeda para um toque mais picante para acompanhar um peixe "no vapor" … tudo lhe cai bem!
Desfrute de sua refeição !
Créditos das fotos: © UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian