Ideal com carne ou simplesmente servido com salada, esta receita de croquete Emmental é fácil e deliciosa.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 300 g de sobras de marisco
- 50 g de emmental ralado
- 100 g de cream cheese
- 1 ovo
- 8 colheres de sopa. Migalhas de pão
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol
- 15g de manteiga
- Sal, pimenta moída na hora
Croquetes de concha emmental
> Coloque as cascas em um picador e pique-as bem.
> Em uma saladeira, despeje as cascas picadas, acrescente o Emmental. Despeje o cream cheese, o ovo e tempere. Misture bem.
> Em um prato, espalhe a farinha de rosca. Faça croquetes e cubra-os com pão ralado.
> Numa frigideira, aqueça o azeite e a manteiga, coloque as panquecas ali, cozinhe até ficarem crocantes. Mantenha-se aquecido na entrada do forno.
Sirva com uma salada mista.
Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
