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Maio, os primeiros raios de sol aparecem, parques e jardins se enchem, Rétrodor anuncia a temporada de piquenique aberto com sua primeira receita de primavera criada por Gilles Choukroun.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 baguete de Tradition Française Rétrodor
  • Molho tártaro
  • 8 folhas de Romaine
  • 200g de peito de frango
  • 12 filés de anchova marinados em óleo
  • 40g de raspas de parmesão
  • 1 tomate fresco

Receita de salada césar

Corte a baguete Rétrodor no sentido do comprimento e faça 3 torradas do mesmo tamanho em cada uma das duas partes.

Polvilhe-os com algumas gotas de molho tártaro e, em seguida, adicione as folhas de Romaine cortadas na largura (conte 2 folhas por torrada).

Semeie o tomate pressionando delicadamente na palma da mão, depois de cortado ao meio para liberar a polpa e as sementes, corte-o em rodelas finas para colocar algumas em cada torrada.

Espalhe algumas fatias de peito de frango cortado previamente, os filetes de anchova e as aparas de parmesão por cima.

Adicione um pouco de molho tártaro novamente.

Crédito da foto: Rétrodor

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