Maio, os primeiros raios de sol aparecem, parques e jardins se enchem, Rétrodor anuncia a temporada de piquenique aberto com sua primeira receita de primavera criada por Gilles Choukroun.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 baguete de Tradition Française Rétrodor
- Molho tártaro
- 8 folhas de Romaine
- 200g de peito de frango
- 12 filés de anchova marinados em óleo
- 40g de raspas de parmesão
- 1 tomate fresco
Receita de salada césar
Corte a baguete Rétrodor no sentido do comprimento e faça 3 torradas do mesmo tamanho em cada uma das duas partes.
Polvilhe-os com algumas gotas de molho tártaro e, em seguida, adicione as folhas de Romaine cortadas na largura (conte 2 folhas por torrada).
Semeie o tomate pressionando delicadamente na palma da mão, depois de cortado ao meio para liberar a polpa e as sementes, corte-o em rodelas finas para colocar algumas em cada torrada.
Espalhe algumas fatias de peito de frango cortado previamente, os filetes de anchova e as aparas de parmesão por cima.
Adicione um pouco de molho tártaro novamente.
Crédito da foto: Rétrodor