Esta receita de terrina de marisco com salmão e bacalhau é uma entrada gourmet e deliciosamente perfumada.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 200 g de nozes de salmão
- 300 g de bacalhau
- ½ ramo de cebolinhas
- 3 ovos
- 20 cl de creme líquido
- 1 Colher de Sopa. colher de chá de açafrão
- ½ colher de chá Pimenta
- Sal
- Pimenta moída na hora
Terrina do mar
Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th. 6).
> Corte o peixe em pedaços. Reserve na geladeira.
> Lave e pique as cebolinhas.
> Em uma tigela, bata os ovos, o sal, as natas, a cúrcuma e a
pimenta malagueta.
> Misture os peixes. Despeje a mistura na preparação anterior.
Adicione, sem misturar, a cebolinha picada. Ajuste o tempero com sal, pimenta ou malagueta.
> Despeje a mistura em uma forma de bolo.
> Coloque a forma em um prato com água quente. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos. Termine de cozinhar removendo o papel alumínio. Continue por 5 minutos.
> Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Receita: A. Beauvais, Foto: A. Roche
