Você tem apenas uma hora para surpreender seus convidados, incluindo apenas 20 minutos para cozinhar? Aqui está um prato perfeito, o ravióli de hadoque gratinado.
Tempo de preparação : 20 minutos
Tempo de cozimento : 30 minutos
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 filé de hadoque pesando aproximadamente 250 gr
- 4 pratos de ravioli
- 20 gr de gergelim dourado
No armário
- 20 gr de manteiga
- 30 gr de farinha
- 50 cl de leite
- pimenta moída na hora
Ravioli gratinado com receita de hadoque
Pré-aqueça o forno a 200 ° C (Th.6).
- Retire a pele do hadoque puxando-o e corte o filé em cubinhos.
Em uma assadeira,
- Espalhe um pouco de bechamel, coloque 1 prato de ravióli, alguns cubos de hadoque.
- Adicione um pouco de bechamel, novamente 1 prato de ravioli e assim por diante, terminando com um prato de ravióli e um pouco de bechamel.
- Termine com uma volta no moinho de pimenta e polvilhe com gergelim.
Asse por 15 min. e desfrute da comida quente que sai do forno.
Em uma panela, leve ao fogo baixo, derreta a manteiga e de repente jogue a farinha, mexendo vigorosamente até formar uma pasta.
Muito rapidamente, vá acrescentando o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor para evitar a formação de grumos.
Deixe engrossar por alguns minutos. continuando a misturar.
O truque HelloFresh
Enquanto adiciona o leite, deixe o fogo baixo.
Depois de incorporar todo o leite, aumente o fogo um pouco para que o bechamel endureça mais rápido, mexendo rapidamente para que o molho não grude no fundo e comece a formar grumos.
Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco de água.
Você também pode adicionar um pouco de noz-moscada moída, assim que o molho estiver espesso.