Imperdível em saladas, a receita de salada de batata com creme é deliciosa e deliciosamente saborosa.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 750 g de batatas
- 150 g de creme de leite
- 5 cl de vinagre de cidra
- 100 g de costela cozida (ou bacon)
- 5 raminhos de salsa
- Sal, pimenta moída na hora
Salada de batata com creme
- Em uma panela grande com água fervente, cozinhe as batatas por cerca de 20 minutos. Escorra e deixe esfriar por 2 horas.
- Em uma tigela pequena, despeje o creme de leite, vinagre, sal e pimenta. Misture bem.
- Pique a carne.
- Lave e pique a salsa.
- Corte as batatas em rodelas, coloque-as em taças alternando com a carne.
- Polvilhe com salsa e natas.
Sirva o restante do creme em uma pequena jarra.
Saiba mais sobre a batata
Na Europa, a França é o terceiro maior produtor de batata de consumo e líder da
exportações. A cada ano, mais de 1,5 milhão de batatas tricolores abastecem os mercados espanhol, italiano, belga, português …
Redondo, alongado, amarelo, vermelho, precoce, precoce, batata, há algo para todos!
Legumes favoritos das crianças, existem muitas maneiras de cozinhá-los.
Para conseguir um purê de batatas ou batatas fritas muito crocantes, prefira batatas de polpa macia, chamadas de "consumo". Esta variedade também é adequada para sopas, ensopados e maçãs assadas.
Para prepará-las à guarnição do campo, salteadas ou em saladas mistas, recomenda-se a batata de polpa firme pela sua boa resistência ao cozimento: cozidas no vapor ou hash brown.
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Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel