A geléia de framboesa é uma receita deliciosa e frutada, tão fácil quanto rápida de fazer.
Ingredientes, tempo de cozimento e envasamento, aqui está a receita de geleia de framboesa.
Ingredientes para 6 a 8 potes de 325 g :
- 2 kg de framboesas ,
- 1 kg de açúcar granulado,
- 1 limão,
- 1 noz de manteiga.
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- Coloque as framboesas em uma tigela de geleia e frite em fogo médio, mexendo continuamente com uma colher de pau, por 10 a 15 minutos.
- Cubra a bacia com um pano de prato e deixe repousar 24 horas.
- Passe as framboesas por uma peneira ou moinho de vegetais grelhados e amasse para coletar o suco.
- Pese e conte o mesmo peso de açúcar.
- Despeje o suco na tigela de geleia lavada, adicione o suco de limão e leve ao fogo alto.
- Aos poucos, adicione o açúcar granulado, mexendo continuamente com uma espátula grande para ativar sua dissolução.
- Leve para ferver, desnatado e acrescente a manteiga.
- Cozinhe por 5 minutos, depois verifique o ajuste passando um pouco da preparação em um pires: deve congelar quase instantaneamente.
- Coloque em potes previamente escaldados e secos.
- Espere até que a geleia esfrie completamente para cobrir.
- Rolha bem.
- Etiquete e guarde em local fresco e seco, longe da luz e umidade.
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