Uma receita original que será ideal tanto como entrada como como prato ligeiro acompanhado de salada, os Tijolos com Presunto e Roquefort.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 100 g de roquefort
- 6 folhas de tijolos
- 4 fatias de presunto curado em tiras
- 10 cl de creme
- 50 g de nozes picadas
- 1 gema de ovo
- 2 ramos de tomilho
- Pimenta salgada
Receita de tijolos de presunto e roquefort
Esmague o Roquefort com um garfo e trabalhe com as natas. Adicione as nozes e o presunto, pimenta.
Pré-aqueça o forno a 210 ° (dia 7).
Divida sua folha de massa em 2 meios-discos. Deite 1 colher de recheio numa das extremidades, dobre dobrando o ângulo superior sobre o recheio e, para obter um triângulo, dobre o triângulo obtido sobre si mesmo e deslize a extremidade restante para fechar.
Doure e feche as bordas com a gema diluída em um pouco de água. Polvilhe com tomilho.
Asse por 5 minutos e sirva imediatamente.
Vinho recomendado: um tinto Coteaux du Languedoc.
Desfrute de sua refeição !
Crédito da foto: © Frederic Arnaud
