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Aqui está uma receita tipicamente italiana que seduziu nosso paladar para se tornar um prato essencial, tagliatelle com Carbonara e endro.

Ingredientes para 4 a 6 pessoas:

  • 500 g de tagliatelle
  • 250 g de bacon
  • 2 ovos
  • 10 cl de creme fresco (ou líquido)
  • 50 g de parmesão ralado
  • aneto
  • Pimenta salgada

Receita de tagliatelle com carbonara e endro

O sucesso desta receita é acessível a todos porque é simples e rápido de fazer. O Tagliatelle à la Carbonara é tão bom para uma pequena refeição em família como para um jantar com amigos.

  • Comece fervendo uma grande panela de água salgada
  • Ferva uma pequena panela com água ao lado para desengordurar o bacon
  • Mergulhe o bacon por alguns momentos em água e sal para escaldá-los e depois escorra-os em uma peneira ou em papel absorvente
  • Em uma panela bem quente, doure o bacon
  • Em seguida, mergulhe o tagliatelle em uma panela grande com água salgada levada à fervura e deixe cozinhar pelo tempo indicado
  • Misture o creme com as 2 gemas
  • Pique o endro
  • Aqueça o creme em fogo baixo e adicione o bacon e o endro no último momento
  • Misture tudo com o tagliatelle quando cozido
  • Polvilhe com o parmesão ralado
  • Sal, pimenta

Em seguida, é necessário servir imediatamente porque o tagliatelle Carbonara tende a esfriar muito rapidamente.

Se você não tiver endro, pode substituí-lo por cebolinha ou até salsa.

Desfrute de sua refeição !

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