Aqui está uma receita tipicamente italiana que seduziu nosso paladar para se tornar um prato essencial, tagliatelle com Carbonara e endro.
Ingredientes para 4 a 6 pessoas:
- 500 g de tagliatelle
- 250 g de bacon
- 2 ovos
- 10 cl de creme fresco (ou líquido)
- 50 g de parmesão ralado
- aneto
- Pimenta salgada
Receita de tagliatelle com carbonara e endro
O sucesso desta receita é acessível a todos porque é simples e rápido de fazer. O Tagliatelle à la Carbonara é tão bom para uma pequena refeição em família como para um jantar com amigos.
- Comece fervendo uma grande panela de água salgada
- Ferva uma pequena panela com água ao lado para desengordurar o bacon
- Mergulhe o bacon por alguns momentos em água e sal para escaldá-los e depois escorra-os em uma peneira ou em papel absorvente
- Em uma panela bem quente, doure o bacon
- Em seguida, mergulhe o tagliatelle em uma panela grande com água salgada levada à fervura e deixe cozinhar pelo tempo indicado
- Misture o creme com as 2 gemas
- Pique o endro
- Aqueça o creme em fogo baixo e adicione o bacon e o endro no último momento
- Misture tudo com o tagliatelle quando cozido
- Polvilhe com o parmesão ralado
- Sal, pimenta
Em seguida, é necessário servir imediatamente porque o tagliatelle Carbonara tende a esfriar muito rapidamente.
Se você não tiver endro, pode substituí-lo por cebolinha ou até salsa.
Desfrute de sua refeição !