A geléia de morango caseira é uma das mais comuns porque é deliciosa e fácil de fazer.
Qualquer que seja a variedade de morangos que você escolher, o resultado deve ser o que você esperava.
Da colheita ao envasamento, veja como fazer da sua geléia de morango um sucesso.
Tempo de preparo : 45 min.
Tempo de cozimento : 20-25 min dependendo da variedade e grau de maturação dos morangos.
Ingredientes:
- 2kg de morangos maduros
- 1 kg de açucar
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Receita caseira de geléia de morango
A receita de geléia caseira de morango é rápida e fácil e muitas vezes o resultado é muito melhor do que aquelas que você compra na loja …
Não hesite em perguntar aos vendedores de frutas e vegetais no final do mercado, porque muitas vezes eles têm sobras de morangos maduros e às vezes invendáveis que ficarão felizes em lhe fazer a um preço baixo.
- Portanto, escolha morangos muito maduros porque quanto mais eles são, mais eles são naturalmente cheios de doçura .
- Lave cuidadosamente os morangos em água fria sem danificá-los e depois escorra-os para remover o restante da água.
- Remova as hastes dos morangos
- Coloque 2/3 dos morangos (guarde 1/3 dos morangos para o fim) em uma bacia grande de cobre, uma panela ou qualquer outro recipiente grande, como uma caçarola ou uma panela grande.
- Adicione metade do açúcar.
- Misture tudo delicadamente para distribuir os morangos e o açúcar por igual.
- Deixe macerar por algumas horas até no máximo durante a noite. A chave é deixá-los fazer seu suco.
- Em seguida, escorra os morangos, reserve a polpa para cozinhar e não use o líquido para a geléia.
Cozinhar a geléia de morango:
- Para 1 kg de morangos obtidos depois de escorridos, adicionar 500 g de açúcar.
- Cozinhe os morangos em um caldo muito baixo por cerca de 30 minutos
Certifique-se de que a geléia esteja bem cozida:
- Para garantir que os morangos estejam cozidos, coloque uma colher de sopa em um prato frio e veja se congela. Se sim, sua geléia está pronta.
- Deixe repousar alguns minutos antes de colocar nos frascos.
- Feche e vire os potes
Aviso aos comentários e variações de compotas de morango!
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