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A geléia de morango caseira é uma das mais comuns porque é deliciosa e fácil de fazer.

Qualquer que seja a variedade de morangos que você escolher, o resultado deve ser o que você esperava.

Da colheita ao envasamento, veja como fazer da sua geléia de morango um sucesso.

Tempo de preparo : 45 min.
Tempo de cozimento : 20-25 min dependendo da variedade e grau de maturação dos morangos.

Ingredientes:

  • 2kg de morangos maduros
  • 1 kg de açucar

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Receita caseira de geléia de morango

A receita de geléia caseira de morango é rápida e fácil e muitas vezes o resultado é muito melhor do que aquelas que você compra na loja …

Não hesite em perguntar aos vendedores de frutas e vegetais no final do mercado, porque muitas vezes eles têm sobras de morangos maduros e às vezes invendáveis que ficarão felizes em lhe fazer a um preço baixo.

  • Portanto, escolha morangos muito maduros porque quanto mais eles são, mais eles são naturalmente cheios de doçura .
  • Lave cuidadosamente os morangos em água fria sem danificá-los e depois escorra-os para remover o restante da água.
  • Remova as hastes dos morangos
  • Coloque 2/3 dos morangos (guarde 1/3 dos morangos para o fim) em uma bacia grande de cobre, uma panela ou qualquer outro recipiente grande, como uma caçarola ou uma panela grande.
  • Adicione metade do açúcar.
  • Misture tudo delicadamente para distribuir os morangos e o açúcar por igual.
  • Deixe macerar por algumas horas até no máximo durante a noite. A chave é deixá-los fazer seu suco.
  • Em seguida, escorra os morangos, reserve a polpa para cozinhar e não use o líquido para a geléia.

Cozinhar a geléia de morango:

  • Para 1 kg de morangos obtidos depois de escorridos, adicionar 500 g de açúcar.
  • Cozinhe os morangos em um caldo muito baixo por cerca de 30 minutos

Certifique-se de que a geléia esteja bem cozida:

  • Para garantir que os morangos estejam cozidos, coloque uma colher de sopa em um prato frio e veja se congela. Se sim, sua geléia está pronta.
  • Deixe repousar alguns minutos antes de colocar nos frascos.
  • Feche e vire os potes

Aviso aos comentários e variações de compotas de morango!

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