Ajude o desenvolvimento do site, compartilhando o artigo com os amigos!

Os pimentos recheados chegam na hora certa no final do verão, quando estão maduros e as noites, mais frescas, dão vontade de comer um prato quente.

Ingredientes para 6 a 8 pessoas:

  • 8 pimentões vermelhos e amarelos pequenos
  • 500 g de carne (linguiça ou carne picada)
  • 150 g de tomate amassado ou purê de tomate
  • 1 bela cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa ou manjericão (você também pode adicionar ambos)
  • 1 fatia de pão
  • 1 ovo
  • Azeite
  • Pimenta salgada

Receita de pimentão recheado

O sucesso desta receita reside sobretudo na escolha dos pimentos, que devem ser de bom tamanho, e na cozedura, que deve ser suficientemente longa mas não demasiado forte.

Comece ligando o forno a 200 °

  • Lave as pimentas
  • Corte a tampa de cada pimenta, mantendo o pedúnculo
  • Remova suavemente as sementes dos pimentões com uma colher de chá
  • Esvazie tudo o que pode ser removido de dentro, especialmente a parte branca
  • Descasque e pique o alho e a cebola
  • Pique a salsa ou manjericão
  • Esfarele o pão

Em uma saladeira grande, misture a carne e o purê de tomate com todos os ingredientes e adicione um fio de azeite.

  • Enfeite cada pimenta com esta preparação
  • Cubra com o chapéu
  • Asse por 45 minutos a 1 hora

O cozimento é demorado, mas permite que os pimentões absorvam a polpa e adquiram uma aparência ligeiramente cristalizada.

Durante o cozimento, cuidamos para que os pimentões não sequem e borrifamos para isso de vez em quando com água.

Antes de servir é polvilhado com algumas ervas aromáticas.

Desfrute de sua refeição !

Ajude o desenvolvimento do site, compartilhando o artigo com os amigos!

Publicações Populares

Receitas de primavera, fáceis e deliciosas

Aqui estão 3 receitas de primavera que são tão fáceis quanto deliciosas com uma entrada sazonal, prato principal e sobremesa. Batata, vitela e morangos são os ingredientes dessas receitas.…