Delicioso e gourmet, esse hambúrguer de pato confitado com tomme da montanha também é fácil e rápido de preparar.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 pães de hambúrguer
- 4 fatias de tomme da montanha
- 4 porções de confit de pato
- 1 frasco de cebola confitada
- 1 cebola
- Sucrine Chiffonade
- Flor de sal
- Pimenta
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Confit de pato e hambúrguer montanha tomme
Pré-aqueça o forno no modo de grelha.
- Descasque a cebola e corte em rodelas finas.
- Rale o confitado de pato e leve ao lume brando numa frigideira durante 3 minutos.
Escorra em uma folha de papel absorvente.
Montagem do hambúrguer:
- Enfeitar a metade inferior de cada pão com cebola confitada, chiffonade sucrina, rodelas de cebola, rodelas de tomme e finalizar com confitada de pato puxada.
- Tempere com flor de sal (levemente) e pimenta. Feche o hambúrguer com a parte superior do pão de hambúrguer.
- Passe rapidamente os hambúrgueres por baixo da grelha do forno. Quando o queijo derreter, retire os hambúrgueres do forno.
- Aproveite imediatamente.
Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel