Dill é delicioso com seu sabor levemente pronunciado a anis e combina perfeitamente com molhos, marinadas e peixes.
Em resumo, o que você precisa saber:
Nome : Anethum graveolens
Família : Apiacées
Tipo : Planta aromática, anual
Altura : 50 a 60 cm
Exposição : Ensolarado
Solo : Comum, bastante leve Floração : julho a setembro - Colheita : junho a setembro
- Saúde : benefícios e virtudes do endro
- Culinária : receitas com endro
O cultivo de endro é fácil e de baixa manutenção para uma colheita de verão.
Semeando, plantando endro
O endro é uma planta fácil e pouco exigente que lhe permitirá colher as suas deliciosas folhas até ao final do ano.
- Dill gosta do sol e é bastante protegido do vento.
- Ela gosta de solos leves e bem drenados, se o seu solo for muito compacto, não hesite em iluminá-lo com areia e terra para vasos .
- Enriqueça seu solo plantando com composto ou um aditivo feito de esterco e algas.
Coloque-o de modo que não ofusque as outras plantas aromáticas que você está cultivando à medida que atinge 1 metro de altura.
Mudas de endro:
- A semeadura do endro é realizada na primavera, de abril até o início do verão .
- A semeadura escalonada permite que a colheita se espalhe ao longo do tempo
- Prefira uma semeadura no local que você fará em linha e afinará cerca de 20 cm assim que aparecerem as primeiras folhas.
Manutenção de endro
A manutenção é reduzida ao mínimo estritamente, ou seja, regar quando o solo está seco
- A falta de água pode fazer com que o endro se transforme em sementes rapidamente, por isso não deixe o solo secar por muito tempo.
Corte as folhas antes da floração . Eles são usados para dar sabor a saladas, molhos e marinadas.
Você também pode comer as pequenas sementes que aparecem no final do verão para dar sabor aos seus pratos ou misturá-las com flor de sal.
Boas associações com endro
Dill ADORA a presença de:
Brócolis , repolho , Bruxelas couve , couve-flor , pepino, picles , coentro, alface , nabo , cebola e tomate.
Dill REDUZ A presença de:
Absinto , cenoura , erva-doce , pastinaga , salsa .
Bom saber sobre endro
Levemente anis e de sabor muito delicado, o endro tem a vantagem de ser muito fácil de cultivar .
Fresco ou seco, é perfeito para a maioria dos temperos, queijos cremosos, marinadas de peixes e crustáceos, bem como peixes grelhados.
Suas folhas são finas e lembram fortemente as do funcho e suas flores, de cor amarela, oferecem deliciosas sementes no final do verão.
Se cultivarmos apenas Anethum graveolens, encontraremos diferentes variedades interessantes: “Dukat”, “Folha-de-feto”, “Hera”, “Mamute” ou mesmo “Tetra”,
Se você quiser cultivar endro em vasos , escolha a "Folha-de-feto" que é uma variedade anã que não ultrapassa os 40 cm de altura.
Dica inteligente sobre endro
Dill não tem medo do sol e do calor. Portanto, pode ser instalado em locais bem expostos.
- Leia também : benefícios para a saúde e virtudes do endro
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