A receita do robalo com tomate, limão e batata é ao mesmo tempo cheia de frescura, perfumada e deliciosamente saborosa.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 pedaços de filés de robalo de 150 g (também chamados de robalo)
- 1 kg de batata nova
- 1 cacho de coentro
- 1 dente de alho
- suco de 2 limões
- 4 folhas de louro
- 1⁄2 colher de chá para c. coentro em pó
- 1⁄2 colher de chá para c. páprica
- 300 g de tomate cereja amarelo e vermelho
- 1 C. para c. semente preta
- Azeite
- Pimenta salgada
Receita de robalo com tomate, limão e batata
Na base do tagine,
- Combine as batatas descascadas e cortadas ao meio, o alho esmagado, o coentro picado, o suco de limão, a folha de louro, o coentro, a páprica, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite e tomate cereja.
- Adicione sal e pimenta.
- Adicione 10 cl de água. Tampe e cozinhe em fogo muito baixo por 50 minutos, certificando-se de que o preparado não grude. Adicione um pouco de água, se necessário.
- Coloque os filés no tagine, sal e pimenta, regue com um fio de azeite. Tampe e continue cozinhando por 10 a 15 minutos.
- Polvilhe com sementes pretas antes de servir.
Desfrute de sua refeição !
Crédito visual: Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts