Delicadamente apimentada com Epoisse, esta batata e abobrinha gratinada com episses é uma verdadeira delícia.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 500 g de batatas
- 2 a 3 abobrinhas (dependendo do tamanho)
- 250 g de espinhos
- 30 cl de natas frescas (30% de gordura)
- 10 g de manteiga semi-salgada
- 1 pitada de noz-moscada
- Pimenta salgada
Batata e abobrinha gratinada com episses
- Descasque, lave e corte as batatas em rodelas finas.
- Lave a pele, corte as pontas das abobrinhas. Corte-as em fatias e cozinhe-as previamente por 3 a 4 minutos. Drene-os.
- Arranhe a pele dos époisses. Corte o queijo em rodelas.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.6).
- Passe manteiga num prato para gratinar, tempere o fundo do prato. Espalhe uma camada de batatas, cubra com as abobrinhas, tempere. Adicione pedaços de époisses e natas. Repita a operação até que todos os ingredientes se esgotem e dependendo da altura do seu prato.
- Asse e cozinhe por 40 a 45 minutos. A superfície deve dourar.
Aproveitar!
Foto: C. Herlédan