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Delicadamente apimentada com Epoisse, esta batata e abobrinha gratinada com episses é uma verdadeira delícia.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 500 g de batatas
  • 2 a 3 abobrinhas (dependendo do tamanho)
  • 250 g de espinhos
  • 30 cl de natas frescas (30% de gordura)
  • 10 g de manteiga semi-salgada
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Pimenta salgada

Batata e abobrinha gratinada com episses

- Descasque, lave e corte as batatas em rodelas finas.

- Lave a pele, corte as pontas das abobrinhas. Corte-as em fatias e cozinhe-as previamente por 3 a 4 minutos. Drene-os.

- Arranhe a pele dos époisses. Corte o queijo em rodelas.

- Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.6).

- Passe manteiga num prato para gratinar, tempere o fundo do prato. Espalhe uma camada de batatas, cubra com as abobrinhas, tempere. Adicione pedaços de époisses e natas. Repita a operação até que todos os ingredientes se esgotem e dependendo da altura do seu prato.

- Asse e cozinhe por 40 a 45 minutos. A superfície deve dourar.

Aproveitar!

Foto: C. Herlédan

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