Lasanha com salmão, espinafre, ricota e cebolinha é um prato fácil de fazer e realmente delicioso.
É tão bom para o dia a dia quanto para jantar com os amigos.
Ingredientes para 6 pessoas:
- 12 folhas de lasanha
- 200 g de ricota
- 20 cl de creme fresco
- 400 g de espinafre ramificado , fresco ou congelado
- 250 g de salmão fresco cortado em tiras ou fatias muito finas
- 50 g de parmesão ralado
- 1 monte de cebolinhas
- Pimenta salgada
Esta receita de lasanha com salmão e espinafre fresco é um casamento sutil entre vegetais saborosos e peixes ideais para cozinhar na lasanha.
- Em uma panela, descongele os cubos de espinafre congelados até que não haja mais água na panela
- Se for espinafre fresco, passamos direto para a próxima etapa salteando suavemente o espinafre com a ricota
- Retire do fogo e acrescente a ricota. Misture suavemente até que uma mistura homogênea seja obtida
- Pique a cebolinha e adicione à preparação
Em uma assadeira:
- Passe manteiga no prato para evitar que as folhas de lasanha grudem
- Comece cobrindo o fundo do prato com folhas de lasanha
- Adicione parte da mistura de ricota, espinafre e manjericão por cima
- Em seguida, adicione um pouco de crème fraîche e salmão
- Repita esta operação alternando uma folha de lasanha, uma mistura de ricota, espinafre e manjericão, crème fraiche e salmão até que não haja mais ingrediente
- Termine com as folhas de lasanha e polvilhe tudo com o parmesão ralado
Por fim, leve ao forno tudo por 30 a 40 minutos em um forno pré-aquecido a 200 °.
Desfrute de sua refeição !
